酿造茅台迎宾酒,虽然不需要像茅台酒那样长期贮存,但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此,它禀赋了茅台酒独具的***品质和品味风格特征,如其香气中,就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气,同时又具有自身的特点--"酒体干净,色泽透明,窖香突出,品感协调醇和",凸显出一种别致的"焦(糊)香"及细腻、幽雅的"个性";品饮不刺喉,酒后不口干、不上头,很适合那些喜欢喝茅台酒,但酒量又不太大的消费者。
也正因为,茅台迎宾酒酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新,酿造过程的用时**缩短了,节约了生产成本,这便在价格定位上具有了为大众消费者创造"价廉物美,经济实惠"顾客利益的广阔空间。 茅台迎宾酒是多少度的?北京原装茅台迎宾酒价格
茅台迎宾酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。茅台迎宾基本没有酱香味,口感不如王子酒
3、档次和价位不同
因原料和酿造工艺时长等不同,所以从档次和价位,口感上相比,茅台飞天系列比较好,价格**贵。茅台王子酒系列属于中等档次,口感和价格略高于迎宾。迎宾系列酒在茅台酒属于低端产品,但是在同等价位的百元级单品中性价比还是相当高的。茅台迎宾和茅台王子属于同门师兄弟的不同档次酒,都是真茅台酒,且都是粮食酒!
四川质量茅台迎宾酒价格行情茅台迎宾酒种类多,哪款酒质好?
茅台迎宾酒和茅台王子酒的区别:
1、原料不同 茅台王子酒所用原料和茅台酒一样,只是没有经过5年窖藏,口感还行。茅台迎宾酒用的是茅台的下脚料,口感自然不如王子酒。2、生产工艺不同茅台王子酒是碎沙酒
碎沙酒是把高粱原料称为沙,用粉碎的高粱酿出的一种酒。碎沙酒生产周期短,出酒率较***一般;它不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味,一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口酱香发闷,不响亮,无漆感,但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。
茅台王子酒酿造工艺和飞天茅台一样,只是用了颗粒较碎的原材料,并且存放时间稍微短一些,所以口感很接近飞天茅台,并且价格相对飞天系列更实惠。茅台迎宾酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。茅台迎宾基本没有酱香味,口感不如王子酒。
茅台酒"酒醅",虽经七次高温蒸馏接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅台酒道法自然的"高温制曲"工艺给"酒醅"带来的大量有益微生物,以及香味物质和香味前躯物质,在茅台酒酿造完成七次取酒后,依然十分丰富。于是,睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上,依靠科技创新,研制开发了茅台迎宾酒。
当然,其酿造过程,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引进新的酿酒微生物,添加部分质量原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。
可以这样说,按照传统工艺,茅台酒同批原料只蒸馏七次,而酿造茅台迎宾酒,通过科技创新,则进行了第八次蒸馏取酒。 茅台迎宾酒是酱香型白酒。
如果把享誉全球的贵州茅台酒喻作世界蒸馏酒的一簇奇葩,那么,茅台迎宾酒与其他茅台品牌系列产品便是花枝上的一片片绿叶,错落有致,风姿绰约,既不是陪衬,也不是点缀,而是与花同根的自然美物,一样具有很高的审美价值。
科技创新的"经典"之作
大凡人间佳酿,皆由"曲、粮、水"经巧夺天工的技艺相融造就而成。茅台迎宾酒近似贵州茅台酒品质品味风格的形成,一个很重要的方面,即与酿造原料系茅台酒的"酒醅"关系甚大。
茅台酒的酿造原料--当地产质量糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品质属性,在中国白酒中****,自不待言。然而正是这个鲜为少有的物质条件,给茅台迎宾酒带来了先天的品质品味风格"基因"。 茅台迎宾酒和王子酒有什么不同?四川**茅台迎宾酒承诺守信
茅台迎宾酒哪款酒质比较好?北京原装茅台迎宾酒价格
一、茅台王子酒
茅台王子是中档酱香酒市场的一把利剑,在全国范围内的中档酱香酒市场中占据较大的份额。王子酒下面系列产品较多,之前酒评君就针对“普王”专门做过测评。很多酒友认为王子酒的整体设计风格是**接近普茅的,酒评君个人的感受是王子酒的确在口感和香气上比迎宾酒细腻,但还远达不到普茅的复杂度和平衡度。茅台王子酒可以作为***“酱粉儿”优先的“口粮酒”。
二、茅台迎宾酒
茅台迎宾酒,则普遍认为工艺上属于“翻沙酒”,是 贵州茅台酒(飞天、五星)“坤沙酒”七次取酒后的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲(小麦原料)后酿出的酒。成本比王子酒更低。出厂整体酒龄约2年。 北京原装茅台迎宾酒价格
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