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    吃饭时间，在兰州街头总会被牛肉面馆飘来的扑鼻香气吸引，顷刻间，便会决定前去果腹。在兰州，牛肉面馆的分布覆盖着多数交通枢纽、学校、小区、写字楼，遍布兰州人民的生活圈，随便吃顿牛肉面遇见七八个熟人再正常不过。城关区的牛肉面店铺，主要以火车站周围为密集。下了火车，迎接你的除了亲朋好友，还有兰州朴实的美味。西关十字作为兰州传统的商业中心之一，自然也有很多牛肉面馆，逛街疲惫之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望。牛肉面不只能填补早起的饥肠辘辘，加了醋的牛肉汤，是宿醉的兰州人给自己比较好的慰藉。七里河区的牛肉面馆主要集中在西津西路，这条主干道上，不但聚集了很多少数民族的美食，也吸引了数家兰州牛肉面馆的到来。安宁区的牛肉面馆主要集中在孔家崖。时至，兰州的牛肉面馆已经成了居民小区的标准配套设施之一。 加盟兰州牛肉面找碧富宫牛肉面加盟品牌。江苏加盟一个牛肉面费用

兰州牛肉面馆制作一碗面的时间约为十几秒钟，拉面师傅三五下就将面团拉成相应粗细的面条，随手一扔，面就进了一口热腾腾的煮面锅，捞面师将面用筷子在锅中搅几下，然后迅速捞入大碗中，另一口锅中舀一大勺牛肉汤，加一把蒜苗、香菜，根据客人的需要来一勺碧富宫牛肉面他们自制辣子油。客人通过取饭的窗口可以看见全过程，一碗面，从面团到冒着热气放在客人眼前只要一分钟，一般顾客需要7-15分钟就可以完成从取餐到就餐过程，兰州牛肉面加盟！哈尔滨开一个兰州牛肉面需要投资多少加盟兰州牛肉面品牌找哪家好一些？

    每个店位置不同房租就不一样，还有店内员工的数量、门店开设在不同的城市、工人的工资等方面的不同，由此决定了每家门店的实现目标。除了这些浮动的成本，还有一些固定的成本，比如面粉、小莱、各种调味品、燃料、水电等等，这些因素各个城市的差别基本不大。当然，越大的城市这些物品的价格就会稍高一点。只有将这些因素综合起来，才能确定具体需要支出的费用数目。如果一碗牛肉面卖8元，我们先看它的固定成本：面粉一般2元一斤，一碗牛肉面的面粉约2两5左右，约，一碗牛肉面的牛肉大约为5钱肉，约2元钱，高汤约2角的成本，另外一点小菜和调味品算8角，水电算2毛,这些固定成本总共约，8元减去，这就是一碗牛肉面的纯实现目标。由此来看，实现目标还是很可观的。

   兰州牛肉面百年的历史了，相传是清末光绪年间，一个叫马保子的厨师所研制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了更好，吃得个名扬天下。当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗热呼呼的牛肉汤请客人喝。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。江苏加盟兰州牛肉面就选碧富宫品牌。

我们已梦想很久，去兰州吃清汤牛肉面，去北京吃炸酱面，去陕西吃油泼臊子面，去新疆吃拉条子，去山西吃刀削面，去武汉吃热干面，去厦门吃线面，去中国台湾吃牛肉面等等，一个个吃过去。然后到，兰州吃牛肉面！找了一家这个区小吃排名第1的牛肉面馆！我们去时是上午9点半，店里人还不是多！据说兰州的1天是从一碗牛肉面开始的！我们也入乡随俗，从牛肉面开始我们的欢乐1天！面和牛肉是分开卖的。面8元一碗，是手工拉面，有细面，宽面，毛细的选择。牛肉80元一斤，自行选择份量，可伴辣，口味随你喜欢。小菜2元一叠，品种还繁多，价格实在感人。排队的人们，看着师傅们盛出一碗又一碗，自己端着去座位。加盟兰州品牌牛肉面怎么样?海口加盟兰州牛肉面应该选哪个品牌

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     兰州牛肉面的前置工序用时相对少，原材料相对便宜。“用时相对少”指的是兰州牛肉面的肉和香料可以放到一起加工。而真正的打卤面中，卤汁的原材料有的需要提前几天泡发，例如干料中的红菇和伞菇。泡发过程和烹饪过程还不能同时进行，因为卤汁的烹饪如果真的讲究品质的话，还得用泡发干料时的水。相比之下，兰州牛肉面的原材料价格普遍不高，且原材料的成本可以通过更换原材料的规格来调整。兰州牛肉面原材料中贵的牛肉，在普通牛肉拉面馆甚至可以选用价格相对低但口味相差不大的奶牛肉，汤底也可以通过调整原汤比例来降低成本。重要的是，这些调整都不会彻底地影响口感。江苏加盟一个牛肉面费用

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