河南加盟一个兰州牛肉面店需要多少钱

兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。碧富宫兰州牛肉面，汤清味浓，牛肉鲜嫩，地道西北风味，唤醒味蕾新体验。河南加盟一个兰州牛肉面店需要多少钱

进了牛肉面馆，你会发现原来不只是坐等上菜那么简单。菜单一定不在桌子上，而在门口收银处的墙上，牛肉面只有一种，简单粗暴得就叫做“牛肉面”！不分大小碗，每碗7块钱，付了钱开好票你得把票拿到出面口，给到拉面师傅的手里，师傅会问你：“要撒滴”？意思是你要宽的面还是细的面？在这里必须科普一下，兰州牛肉面的宽窄分类，从细到宽依次排列，有毛细、细的、三细、二细、薄宽、宽的、大宽。毛细绵软、大宽劲道，二细比较大众饱腹，想吃什么就跟师傅说，每家牛肉面馆师傅的记忆力总是惊人的好，一下子就能记住五六个人的口味需求，准保不会出错，食客有时候等久了也难免分不清哪碗是自己的，看到一碗急撩撩刚准备端，师傅便说：“这不是你的，前面一个人还没端完哩！河南加盟一个兰州牛肉面店需要多少钱严格把控食材来源，确保新鲜安全，守护顾客健康。

兰州人的1天，是从一碗牛肉面开始的。的确是这样，在兰州的大街上，向任意一个方向行走，不出十分钟，大概率会找到一家牛肉面馆，这就是兰州！“你想知道的牛肉面大数据”·有多少？经易览餐饮服务业大数据监测系统侦测，兰州市现有正常经营的牛肉面店1691家。其中，兰州市城关区有牛肉面店673家，为全市多，占总数的39.8%。按照区域面积和牛肉面店个数测算，兰州牛肉面的分布密集度高出其他餐饮品种许多。特别是兰州市城关区的店铺密比较高，达到了3.06家/km²，想吃面并不难。在兰州，一个地方有多少人，就能养活相应数量的牛肉面店，这就是兰州人对牛肉面的爱。通过对兰州市各区县人口密度和店铺密度做相关分析可以看出，人口密度和店铺密度具有极强的线性关系（R²=0.999），这直接说明随着人口数量增加，牛肉面店的数量也不断增加，这里没有地域偏好，只有普遍热爱。

毫无疑问，兰州牛肉面是少有的全国人民都爱吃的面条品类。一方面，兰州牛肉面更香。面条好吃与否主要看两部分：汤和面。只要汤和面做得好，面条的道自然好吃。汤底是兰州牛肉面的“灵魂”，做法如同广东煲汤一样讲究。其汤底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土鸡来增加香味的丰富程度，配上十几种甚至几十种对人体有益的、既是中药又是调料的天然香料，还要经过6个小时以上的慢火炖制。从食材来看，牛肉本身是一种很容易出味道的食材，比羊肉、猪肉、鸡肉等肉类相对更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹饪中会释放出多种让人感受到美味的成分。而一般的羊肉都有膻味，需要混入重味道的调料甚至是中药材来混合覆盖膻味，比如西安水盆羊肉、河南烩面。没有膻味的好羊肉价格贵，成本太高，内蒙羊肉随便都是四五十元一斤。碧富宫，一碗面承载西北情，香飘四海，味传千里。

“这一碗面在传承中创新，在创新中发展，形成‘牛肉拉面经济’，成为扶贫攻坚的强大合力，不仅助力越来越多的甘肃人依托兰州牛肉拉面，走出家乡，脱贫致富，而且带动全国更多的贫困家庭脱贫致富，是一个创业致富的朝阳产业，是带动就业精细脱贫的重要抓手。”马利民如是说。“鼓励牛肉拉面品牌企业走的更快，实现‘千店万人’牛肉拉面品牌扶贫的计划。对在省外扩店经营的，每店一次性给予资金和政策支持，鼓励企业及个人在省外开设更多的牛肉拉面店。”马利民说。近年来，为了进一步贯彻甘肃省委省政fu、兰州市委市政实施兰州牛肉面“走出去”战略，兰州牛肉拉面行业紧紧围绕高质量发展做文章，加强政策引导，加大资金投入，积极做好服务，通过项目合作、技能培训、劳务输出等措施，推动“拉面经济”与精细扶贫、精细脱贫融合，走出了一条具有甘肃特色的“拉面扶贫”之路。碧富宫兰州牛肉面，不只是一碗面，更是一种文化的传承与分享。内蒙古加盟一家兰州牛肉面需要投资多少

碧富宫兰州牛肉面加盟店提供多种套餐选择，价格实惠，让您在享受美食的同时，也能节省开支。河南加盟一个兰州牛肉面店需要多少钱

吃饭时间，在兰州街头总会被牛肉面馆飘来的扑鼻香气吸引，顷刻间，便会决定前去果腹。在兰州，牛肉面馆的分布覆盖着多数交通枢纽、学校、小区、写字楼，遍布兰州人民的生活圈，随便吃顿牛肉面遇见七八个熟人再正常不过。城关区的牛肉面店铺，主要以火车站周围为密集。下了火车，迎接你的除了亲朋好友，还有兰州朴实的美味。西关十字作为兰州传统的商业中心之一，自然也有很多牛肉面馆，逛街疲惫之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望。牛肉面不只能填补早起的饥肠辘辘，加了醋的牛肉，是宿醉的兰州人给自己比较好的慰藉。七里河区的牛肉面馆主要集中在西津西路，这条主干道上，不但聚集了很多少数民族的美食，也吸引了数家兰州牛肉面馆的到来。安宁区的牛肉面馆主要集中在孔家崖。时至，兰州的牛肉面馆已经成了居民小区的标准配套设施之一。河南加盟一个兰州牛肉面店需要多少钱