内江销售冻干芋头粉厂家

细碎阶段采用超微粉碎机（配备分级装置），将细颗粒粉碎至 80-120 目（粒径 150-180μm），通过调整分级轮转速（3000-5000r/min）控制细度，80 目粉末适合烘焙与饮品应用，120 目粉末适合婴幼儿辅食与保健品。粉碎过程中需通过振动筛（筛网孔径适配粉末细度）筛选，确保粉末细度合格率达 98% 以上，粗颗粒比例控制在 2% 以下；同时，需监测粉末温度（不超过 25℃），避免摩擦生热导致温度升高（超过 30℃会导致淀粉部分糊化，影响溶解性）。粉碎后的粉末需立即转入密闭料仓，料仓内通入氮气（氧气含量控制在 5% 以下），防止粉末氧化变质与吸潮（相对湿度控制在 30% 以下），为后续筛选与包装做准备。冻干工艺保留芋头颗粒感，冲泡后有细微颗粒，口感更接近新鲜芋头。内江销售冻干芋头粉厂家

冻干芋头粉是以新鲜芋头为原料，经清洗、去皮、切块、预冻、真空冷冻干燥、粉碎、筛选等工艺制成的粉末状食品原料。其特性源于真空冷冻干燥技术（FD 技术）的独特优势，与传统热风干燥芋头粉相比，具有差异：首先是营养保留率高，冻干过程在低温（-30℃至 - 50℃）与高真空环境下进行，能比较大限度保留芋头中的维生素（如维生素 C、B 族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）及功能性成分（黏液蛋白、膳食纤维），营养保留率可达 90% 以上，而传统热风干燥因高温烘烤，维生素损失率常超过 50%；其次是口感与风味优异南充销售冻干芋头粉的应用可加入山药泥中，混合后口感绵密，适合老人与儿童，营养更。

芋香浓郁，每根能量约 150kcal，适合作为运动加餐或零食。另一方面，超微粉碎技术的创新应用，将冻干芋头粉粉碎至 300-500 目，制成 “超微冻干芋头粉”，粉末粒径小（1-5μm），比表面积大，溶解性与吸附性提升，可用于制作 “芋香面膜粉”（超微冻干芋头粉 80%+ 珍珠粉 10%+ 芦荟粉 10%），芋头粉中的黏液蛋白与维生素可滋养皮肤，超微粒径使其更易被皮肤吸收，拓展至美妆领域；在食品领域，超微冻干芋头粉可作为天然色素与增稠剂，添加至酸奶、冰淇淋中，使产品色泽均匀、质地细腻，且无需额外添加人工色素。此外，还创新开发 “冻干 - 膨化联合工艺”，将冻干芋头粉与淀粉混合，经低温膨化制成 “芋香膨化脆片”，无油炸、低热量（每 100 克约 350kcal），保留芋头营养，口感酥脆，适合健康零食市场，推动冻干芋头粉向多元化产品形态发展。

针对缺铁人群的补铁保健品，会将冻干芋头粉与血红素铁、维生素 C 混合，维生素 C 可促进铁的吸收，冻干芋头粉的芋香则掩盖铁剂的铁锈味，提升产品适口性，每 100 克保健品含冻干芋头粉 30%-40%，铁含量达 15-20 毫克，满足人体每日铁需求的 80%-100%；针对素食人群的营养补充剂中，冻干芋头粉可提供植物性蛋白质（每 100 克含 2-3 克）与 B 族维生素，搭配大豆蛋白、坚果粉，形成均衡的素食营养配方，满足素食者对关键营养素的需求。此外，在抗疲劳保健品中，冻干芋头粉的碳水化合物（主要为抗性淀粉）可缓慢释放能量，搭配玛卡粉、维生素 B 族，制成能量补充剂，适合上班族与运动人群，每袋含冻干芋头粉 10-15 克，可提供约 40 千卡能量，缓解疲劳，推动保健品向 “天然、温和、功能性” 方向发展。总结：冻干芋头粉在保健品领域用于肠道健康类产品（益生菌载体）与营养补充类产品（补铁、素食营养），凭借膳食纤维、黏液蛋白等成分，实现肠道调节与营养补充功能，且天然温和，提升保健品适口性与安全性。含维生素 B 族与钾元素，适合老年人食用，磨成细粉易消化，搭配软食更友好。

铺在杯底，加入珍珠、椰果，再倒入红茶或绿茶，无需传统工艺中长时间蒸煮芋头，节省制作时间，且芋泥质地均匀，无颗粒感，提升饮品口感一致性；在果茶中添加 5-10 克冻干芋头粉，可中和水果的酸味，增加饮品浓稠度，如 “芋香葡萄茶”“芋香芒果茶”，丰富风味层次，吸引年轻消费者。此外，在思慕雪与奶昔中，冻干芋头粉可作为天然增稠剂与风味剂：将冻干芋头粉与香蕉、菠菜、酸奶混合打匀，制成芋香思慕雪，膳食纤维与维生素协同作用，成为减脂人群的代餐选择；与冰淇淋、淡奶油混合制成芋香奶昔，无需额外添加淀粉增稠，天然健康，适合甜品店与家庭制作，推动健康饮品向 “天然原料、便捷制作” 方向发展。可加入坚果奶中，如杏仁奶、核桃奶，制成芋头味坚果奶，素食人群。南充销售冻干芋头粉的应用

含天然有机酸，有助于促进消化，饭后少量饮用，帮助消化食物。内江销售冻干芋头粉厂家

筛选与分级工序是确保冻干芋头粉品质均一性的重要环节，需通过多层筛选去除杂质与粗颗粒，同时根据细度、色泽等指标进行分级，满足不同客户的定制化需求。筛选设备采用多层振动筛（3-5 层筛网），筛网孔径根据产品需求配置：层为 20 目筛网（去除杂质与未粉碎的粗块），第二层为 80 目筛网（分离 80 目以下细粉），第三层为 120 目筛网（分离 120 目以下超细粉），振动频率控制在 1500-2000 次 / 分钟，振幅 5-8mm，筛选效率达 95% 以上，确保每批次粉末细度偏差≤3%。筛选过程中需人工巡检，每 30 分钟抽样检测一次，通过激光粒度仪测定粉末粒径分布（D10≥100μm，D50=150-180μm，D90≤250μm），不符合细度要求的粗颗粒需返回粉碎机重新粉碎（返工率控制在 5% 以下）。内江销售冻干芋头粉厂家