灭菌器的清洁维护：一、日常清洁：每换班前后对灭菌器机体外壳进行清洁。二、注意事项：(1).不同类型的物品不要同时进行灭菌。如敷料与溶液，橡胶与器械等，以免顾此失彼，不能获得良好的效果。(2).停电或发生意外事件时，应立即切断电源，同时打开疏水器前的冷凝控制阀和排水阀，使夹层和内层中的蒸汽及时排出，压力表回“0”。且意外事件需在灭菌器上挂牌标示并及时处理。(3).电加热时，要求三相电源平衡，否则易烧坏保险或电热管。同时还应经常观察水位情况，水位偏低应及时加水。定期导电柱上的水垢。(4).压力表、安全阀应定期检查校验，发现失灵或损坏，应及时维修或更换。安全阀提柄每周应提拉1-2次，以保持其灵活状态。(5).电器接头应经常检查，以防松动。设备应确切接地，以保安全。灭菌器工作原理：高压蒸汽可以杀死一切微生物，甚至包括细菌的芽孢，菌类的孢子等耐高温的个体。北京灭菌器定制
手提式压力蒸汽灭菌器灭菌方法：①在主体内加入适量的清水，将灭菌物品放入灭菌器内；②将顶盖上的排气软管插入内壁的方管中，盖好并拧紧顶盖；③将灭菌器的热源打开，开启排气阀排完空气后(约在水沸腾后10min～15min)关闭排气阀；④压力升至102.9kPa(1.05kg/cm2)，温度达121℃时，维持到规定时间(根据物品性质及有关情况确定，一般20min～30min)；⑤需要干燥的物品，打开排气阀，慢慢放汽，待压力恢复到零位后开盖取物；⑥液体类物品，待压力恢复到零位，自然冷却到60℃以下，再开盖取物。北京灭菌器定制热辐射灭菌器：通常由腔体、加热系统、控制系统等组成。
酱油是一种营养丰富，色泽和风味独特的调味品。酱油的品种有多样，一般酱油：以大豆和小麦为主要原料；鱼露酱油：又名鱼露或虾油；化学酱油：以蛋白质加酸水解而成。除了化学酱油外，其他都是发酵酱油，酱油的发酵方法：天然晒露法、保温速酿法、高低盐发酵法、无盐发酵法等。酱油发酵过程中，原材料主要是大豆，准备过程中的步骤中，蒸煮是将浸渍过的大豆蒸煮（或经长时间煮沸，或在加压的容器中蒸煮），乐于用加压蒸煮的方法，该法具有使大豆得到的优点，典型的工艺条件是加入成分的水浸没大豆，于115℃的高压器中1小时。要保证微生物发酵出来的食品是安全的，必须用到高压灭菌器。
灭菌器以饱和蒸汽灭菌为常用的杀死生物的物理手段，因为高温对细菌有明显的致死作用。高温使菌体变性和凝固，酶失去活性，从而使细菌死亡。热力灭菌室可靠，成熟的普遍应用的灭菌法,通常有湿热灭菌和干热灭菌两种方法。适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。干热灭菌器在医疗领域也存在用于干燥呼吸机管路等新用途的先例。高压蒸汽灭菌器是一个双层的金属圆筒，两层之间盛水，外层坚固厚实，其上方有金属厚盖，盖旁附有螺旋，借以紧闭盖门，使蒸汽不能外溢，因而蒸汽压力升高，随着其温度亦相应地增高。在高压灭菌器灭菌的过程中，如遇上了压力、温度的变化，那么一定要重新进行计时，这也是很重要的一点。
灭菌器之高压灭菌器常见故障和解决方法：腔门故障：腔门出现的故障除了前面提到的密封圈漏气的现象外，还会出现开关门不正常现象，应检查压缩空气的压力是否达到正常工作所需的水平;检查腔门两侧的轨道是否损坏，腔门支撑杆是否与腔门垂直接触。灭菌器之高压灭菌器常见故障和解决方法：蒸汽发生器故障：蒸汽发生器故障处理要根据故障现象分析故障的所在，一般会出现蒸汽压力不足或者过大的现象，如果加热丝工作正常，则压力开关应该出现故障，应尽快更换。甲醛灭菌器通常由灭菌室、控制系统、气化系统等组成。青海胶塞测试灭菌器
灭菌器将顶盖上的排气软管插入内壁的方管中。北京灭菌器定制
灭菌器要维护保养。高压灭菌器的门和仪表的表面以及设备存放间的地面一定要一日擦拭一次;对于设备内排泄口过滤网杂质也要每天清理，这样才能避免设备在运行的时候杂质进入到排气管当中;在使用之前或者之后一定要检查设备门封是不是平整完好，看看有没有脱出和破损的情况。同样每天还要检查仪表指针的准精的准度，看看设备停止运行之后，仪表的温度，或者压力仪表的指针是不是在准确的位置;看看管路和阀门零件有没有泄露的情况，设备运行指示灯是不是完好，一旦出现问题，千万不能继续运行设备要修理之后才能再次使用。设备内部要一个星期清洁一次，一定要保证清理干净;设备外部要一个季度清理一次，这样才能避免灰尘的堆积，不然会缩短设备的使用寿命，同时还要避免元器件和水的接触，如果不小心沾到水要及时擦干才能通电，还要注意检查每个连接线路的插座和接头有没有松动的情况，有松动要及时的处理。北京灭菌器定制
高压灭菌器的灭菌注意事项：采用高压灭菌，每次使用前必须向锅内加水，加入量以达到水位标记为度。切忌空烧...
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