作为烘焙原料供应商，我们致力于提供烘焙全链路一站式的产品和服务，不止供应高质量完备的烘焙原料辅料，还有天然防腐剂如乳清发酵粉，以及食安消毒等用品，另外别忘了，您可以通过联系、关注我们，我们将不定期为您带来：解决方案--针对烘焙过程中遇到的各种问题，提供专业的解答和建议。新品动态--根据烘焙行业趋势进行产品的研发与创新，为门店提供新品思路。详尽的制作流程--分享烘焙作品的详细制作步骤，帮助门店烘焙师傅提升技艺。有冷冻半成品蛋挞皮，以及蛋挞液供应。绵阳大品牌烘焙原料一站式服务
酶制剂--
葡糖淀粉酶（也称葡萄糖淀粉酶）是一种外切酶，能够将淀粉水解成为葡萄糖，其中水解的比例能达到100%，通常被当做淀粉的糖化剂。葡糖淀粉酶的专一性不高，对很多物质都适用，它不仅可以从淀粉分子的非还原性末端切开α-1,4-糖苷键，而且还能切开α-1,6-糖苷键（α-1,4-糖苷键的水解速度更快一些），同时也能水解糊精、麦芽糖、糖原等。水解作用是由底物分子的末端开始的。
麦芽糖淀粉酶是一种经基因工程改良的枯草杆菌深层发酵而来的经纯化而得的新型酶制剂，作用于淀粉分子的α-1,4-糖苷键，通过切断这些糖苷键，将淀粉分子逐步降解，水解终产物为麦芽糖和小部分糊精。它能够延缓面包、蛋糕等烘焙食品的老化过程，延长烘焙食品的货架期。 乐山烘焙辅料一站式服务提供稳定、快速、质优的烘焙原料供应服务。
冷冻精制蛋挞皮，25g一个，-18℃以下冷冻储存12个月。
产品特点：牛油起酥、进口乳脂、酥脆可口。
甄选小麦粉，早就好口感：严选低筋小麦粉，浓醇麦香搭配牛油酥皮，自然清香，酥脆爽口品质牛油，层层分明：每一口都酥脆美味
配料为小麦粉、饮用水、食用油脂制品（精炼植物油、食用牛油、水、食用盐、奶油调香料（水、奶油、干酪、乳粉、单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯）、食用香精、食品添加剂（单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、柠檬酸、β-胡萝卜素、丁基羟基甲苯））、黄油（乳脂黄油）、白砂糖、食用盐。
面包大气孔的来源：
水蒸气的作用.烘焙中的水分汽化-在面包烘焙时，面团中的水分会变成水蒸气。由于面团表面在烤箱中受热后会形成一层硬壳，使得内部的水蒸气和二氧化碳气体无法逸出，从而使内部压力增大。-例如，当面包内部温度升高时，水分开始汽化，这些水蒸气与二氧化碳气体一起推动面团膨胀，使得原本由酵母发酵产生的小气孔逐渐扩大，较终形成大气孔。.湿度对气孔的影响-在面包制作过程中，如果环境湿度合适，面团中的水分保持较好，在烘焙时就能够产生足够的水蒸气来帮助形成大气孔。如果湿度太低，面团表面容易干燥，可能会影响气孔的形成和膨胀。 从源头到成品，我们的原料确保您的烘焙产品始终保持高标准。
烘焙原料之面包用预拌粉
预拌粉，又称预混粉，顾名思义地拆解一下就是预先搅拌混合好的粉类物质。预拌粉的主原料通常包括小麦粉、淀粉、砂糖、盐、油脂、脱脂奶粉等；副原料主要是用于改善口感和操作性的功能性原料，比如酶制剂、乳化剂、氧化剂、还原剂等。根据需求排列组合，按适当的配方比例就可以调制出各个场景需要的用粉。烘焙场景中使用预拌粉的优势：1、可以简化原材料体系从而提高效率；2、能够有效地保障烘焙成品在外观、口感、品质方面的一致性和稳定性；3、预拌粉的配方及食品添加剂规格经过了科学配比和严格控制，可以一定程度上减少食品制备过程中的食品安全风险。 与我们合作，享受定制化的原料解决方案，满足您门店的个性需求。巴中大品牌烘焙辅料供应商
信赖我们的原料，为您的烘焙连锁打造一个坚实的品质基础。绵阳大品牌烘焙原料一站式服务
烘焙原料的进货渠道：
批发市场：每个城市都有当地的批发市场。
食品批发商：与食品批发商直接合作可以减少中间环节，确保原材料的新鲜度和品质，同时享受更有竞争力的价格和更灵活的供货服务。
农户直采：直接与农户合作，从农场获取新鲜的农产品，如水果、蛋类等，有助于确保原材料的新鲜度，并能够实现定制化的原材料供应。
品牌直销：**烘焙品牌提供的直销服务可以确保原材料的品质和安全性，但可能价格相对较高，需要在成本和质量之间做出权衡。
线上采购平台：互联网的发展使得线上采购平台成为获取烘焙材料的新途径，可以方便地浏览和比较各种原材料，实现快捷的在线采购。
生产商合作：直接与烘焙材料生产商建立长期稳定的合作关系，可以获得更有竞争力的价格和更灵活的供货服务。食品展会：参加食品展会是了解新烘焙原料品牌和新产品的好方式，在展会上可以直接与供应商交流，了解产品特点和价格政策。
产业链上游供应商：烘焙食品行业的上游包括面粉、酵母、油脂、糖类等供应商，如安琪酵母、南侨食品等。 绵阳大品牌烘焙原料一站式服务
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