灭菌锅冷却水加氯问题：罐头在杀菌过程中有时由于高温高压罐盖胶圈会暂时软化，而且罐子的卷封处会受热膨胀，这样就会造成卷封处形成暂时性或长久性的缝隙。在罐体冷却时罐内的压力下降，这样罐头就有可能在内外压力差的作用下吸入少量的冷却水，如果冷却水的微生物超标就会导致罐头内的食品染菌，成为以后罐头在储存和运输过程中出现变质的根源。根据不少人的研究结果表明如果冷却水中的活菌数在10个/ml以上，罐头就不会因此而变质。全自动杀菌锅使用简单，但首先要制订一个合理杀菌锅操作规程。甘肃台式灭菌锅
为什么高压蒸汽灭菌锅的压力到了而它的温度不到嘞：首先空气为热不良导体,在灭菌过程中其温度会严重迟滞,造成灭菌局部失败。接着水蒸气可以穿透棉塞及牛皮纸等,如果是橡胶塞或者铝箔纸上面应该有呼吸孔。高压蒸汽灭菌，用高温加高压灭菌，不只可杀死一般的细菌、真的菌等微生物，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是较可靠、应用较普遍的物理灭菌法。主要用于能够耐高温的物品，如培养基、金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。陕西柜式灭菌锅杀菌锅有静置式和回转式两大类。
高压灭菌器的使用注意事项：排尽空气使用高压蒸汽消毒锅时,关键的是将锅内空气排尽。如锅内有空气,则气压针所指的压强不是饱和蒸汽产生的压强。相同的压强,混有空气的蒸汽其温度低于饱和蒸汽所产生的温度。锅内空气排除程度不同时压力与温度的关系压力空气排除不同程度时的温度℃全部排除排除未排除夕同样在的压力下,空气全部排除时温度为℃,未排除时为少,相当于煮沸灭菌,短时间内达不到杀死芽胞和肝炎病毒,影响灭菌效果,因此,排气必须彻底,排气时间要分钟左右。
高压灭菌器的使用注意事项：消毒物品的包装和容器要合适包装采用双层包布白色棉布。新包布应先洗涤去浆后再使用。物品包装用线绳捆扎,以不松动散开为宜,不宜过紧。包的体积不应超过火火公阴。使用容器盛装时,选用既可阻挡外界微生物侵入,又有较好的蒸汽穿透性。如特制的注射器灭菌盒、装敷料的贮槽等。民用铝盒因蒸汽难以进入,而盒内的空气又不易排出,按常规灭菌常不能达到灭菌效果。试验对比表明它的污染率较大高于医用铝盒。所以不能使用民用铝盒装注射器或器械灭菌。为了达到灭菌的目的,锅内待灭菌物品应不要太紧太满,以利于蒸汽流通。
高压灭菌锅的使用步骤：保温保压：当蒸汽套层内的蒸汽随加热达到自动控制压力时，电热指示灯会白动熄灭，表示停止加热。随着热力散发压力降低，电热指示灯再亮，表示继续加热，这表明压力控制器工作正常。当套层内的蒸汽加热到所选择的控制压力时，即可将套层内的蒸汽导入消毒室进行灭菌。此时应先将汽液分离器前的冷凝阀开放少许，然后将总阀调至“消毒”，套层内的蒸汽即通过总阀进入消毒室进行消毒，冷凝水则通过汽液分离器自动排出。这时蒸汽套层内蒸汽压力迅速下降，而消毒室内的蒸汽压力逐渐上升，消毒室内的温度表也随着物品被蒸汽加热而上升。当表的温度升到所需消毒温度(一般为121℃)时，开始计算灭菌时间，维持温度至灭菌完毕。杀菌锅的维修以及保养：防止降温时进入锅体内温度差异太大产生爆瓶。云南生物安全灭菌锅
提式高压灭菌锅操作方法：一定要放进内桶的指定管子里，然后拧紧锅盖的螺丝。甘肃台式灭菌锅
杀菌锅的选型及原则：对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。此外，对配套的杀菌篮、隔板也都有相关的要求。要配备自动温度记录仪（很多时候厂家为节约成本，都会省略不装）。如果是水杀，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。一定要配备温度计（注意温度计的量程、刻度及安装位置）。对于全自动杀菌锅的选购需要注意：全自动杀菌锅使用简单，但首先要制订一个合理杀菌锅操作规程。而杀菌锅规程的制订需由杀菌来确定，必须建立在良好的热分布基础上来制订。杀菌锅操作规程包括一系列的因素，如；初温、升温时间、恒温时间等等，杀菌锅操作规程制订后，只需把这些参数（升温、恒温和冷却时间）输入自动控制系统，杀菌锅就可以自动控制了。全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。甘肃台式灭菌锅
高压灭菌锅使用注意事项： 一、日常维护:1.灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。2.探头、水位计要...
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