然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。折叠编辑本段原料主料:猪肋条肉(五花肉)(750克)、冬笋(10笋干烧肉所需原材料00克)。调料:味精(1克)、猪油(炼制)(120克)、酱油(100克)、白砂糖(2克)、料*(30克)。折叠编辑本段制作工艺制作方法：1.将五花猪肉切成厘米见方小块;2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;笋干烧肉3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水;4.把熟猪油50克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料*、白糖，再烧;5.烧至上色时，倒入鲜汤150毫升，移到微火上，盖上锅盖焖到六成熟烂;6.锅里放大油50克，置旺火上，烧至六成热时，下冬笋块炸上色，捞起，肉锅拌合再烧，到八成烂时加味精即可。[1]折叠编辑本段工艺提示笋干烧肉的多种做法1.调料、汤汁一次加足，中途不可加水;2.冬笋不可炸老，以免失去鲜味，宜用微火焖烧;3.因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。折叠编辑本段菜品特色此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下*佳肴。折叠编辑本段营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的质量蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素。“笋珍记”，匠心独运，打造品质美味的休闲新选择。品牌农村电商休闲食品互惠互利
折叠编辑本段做法折叠做法一材料:五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块。调料:酱油2小匙、料*2小匙、白糖1小匙。步骤:1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净，葱、姜洗净备用;2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料*、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中;3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中;4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。特点:味鲜肉烂，油而不腻。厨师一点通:干笋一定要浸软，否则口感不好。折叠做法二材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。调料:生抽、老抽、糖、鸡精。步骤:1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(比较好用热水洗);2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色;3、往锅中倒入绍*，大火煸炒;4、加入生抽、老抽，煸炒;5、6、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色;7、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫。购买农村电商休闲食品特点“笋珍记”，让你在享受美味的同时，也享受品质与快乐。
在喧嚣的都市中，“笋珍记”农村电商休闲食品如同一股清流，带给我们一份来自大自然的清新与纯粹。我们深入山林，精选每一颗野生山笋，通过独特的制作工艺，将其转化为美味可口的休闲食品。每一口都能感受到大自然的清新与纯粹，让人仿佛置身于那片遥远而神秘的山林之中。让我们一起用味蕾去旅行，感受大自然的魅力与馈赠，享受那份源自心底的宁静与满足。“笋珍记”，一份源自深山幽谷的休闲食品，让我们在品尝美食的同时，也能感受到大自然的魅力与馈赠。我们坚持选用**质量的山笋，通过传承古老制作工艺与现代科技手段的结合，保留了山笋**原始的营养价值与风味。每一包“笋珍记”都蕴含着大自然的清新与纯粹，让人在品尝美食的同时，也能感受到大自然的恩赐。让我们一起放慢脚步，细细品味这份来自大自然的礼物，感受那份源自心底的宁静与满足。
竹笋是大自然恩赐给人类的珍贵的绿色**食品，一年四季都有不同种类的竹笋出土，然而晒干的竹笋，有飞尘或蚊蝇污染，且人工多，受天气等因素影响；土炉烘干的笋干，同样存在笋干不卫生，干度不匀，品相不佳，导致后期易返潮发霉的问题，不*影响笋干的价格，更影响了笋干的销售市场。竹笋干制作的步骤及笋干烘干机的使用方法挖笋出笋之时，带上工具去竹林挖笋，竹林中有些笋已经冒出地面半米多高，那就让它长大成为竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋，这样的笋肉质鲜嫩，开挖时，先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部，不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的竹笋根部，利落的挖出整颗笋，再用土填好笋洞。去壳切掉笋底下的老根，在用笋肚上划一刀（力度恰好透过笋衣，又不会伤到笋肉），然后向两边剥开笋衣，就露出玉白的笋肉啦。蒸煮根据笋的大小决定是否需切分笋体，然后将鲜笋放入煮锅中，视情况加入食盐，煮到笋体变软即可。煮笋时，每煮2～3锅后换一次水，以保证笋的色泽和口感。压榨脱水用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分，然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧，以利竹笋中的水分及时脱出。源自竹林的“笋珍记”，让你的味蕾在自然的滋养下绽放。
在“笋珍记”的世界里，我们不**追求美味与xx，更关注人与人之间的交流。每一包“笋珍记”，都像是我们与消费者之间的一座桥梁，传递着对美好生活的向往与追求。我们鼓励人们分享美食、分享快乐，让“笋珍记”成为连接彼此纽带，共同创造更多美好的回忆。“笋珍记”，一个将自然之美与人文情怀完美融合的品牌。我们深知，每一颗山笋都承载着大自然的恩赐与生命的奇迹，因此，我们致力于将这份大自然的馈赠转化为美味佳肴，让人们在品尝中感受到生活的美好与希望。同时，我们也注重挖掘与传承传统文化，让每一口都能感受到历史的厚重与文化的底蕴。走进“笋珍记”的世界，你会发现，这里不**是一个食品品牌，更是一个充满爱与关怀的社区。我们鼓励人们关注自然、关注彼此，共同营造一个和谐、美好的生活环境。我们致力于成为社区的一份子，积极参与公益活动，为社会的可持续发展贡献一份力量。 "笋珍记"，源自自然竹林，匠心打造的健康休闲食品，每一口都是对绿色生活的美好诠释与享受。特色农村电商休闲食品特点
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