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    时至当下，诺贝尔奖一直都被视为各领域重要的荣誉之一。诺贝尔奖的宗旨为：“献给令全人类获得裨益者”，奖项背后的一个个研究成果改变着我们的认知和生活；1991年的诺贝尔化学奖由美国哈佛大学克里博士荣获，他通过先进的植物萃取技术发现了银杏的“长寿之谜”。银杏(GinkgobilobaL。)为银杏科属多年生落叶乔木，距今历史已逾两亿年，因此在生物演化学史上也被称为“活化石”。银杏叶中含有两种特殊物质：银杏黄酮和银杏苦内酯B震惊了整个医学界、生物界和药学界至今在世界上同一种研究中唯有银杏两次获得诺贝尔奖。银杏提取物指的是从银杏中提取的有效物质，含有银杏总黄酮，银杏内酯等物质。银杏叶有广泛生物活性，含有多种化学成分，主要包括黄酮类、萜类、多糖类、酚类、有机酸、生物碱、氨基酸、甾体化合物、微量元素等。其中，维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，但主要药用价值成分是黄酮类和萜类。银杏叶提取物（GBE）在人体的护理功效上逐渐明显。近年来，人们开始对银杏叶提取物在护肤、化妆品领域上开展了深入的研发，并开发了许多专利***品、化妆品、保健品、食品添加剂、功能性饮料等领域。 同济生物医药研究所团队，从文献中和研究中得知，目前从银杏叶中已发现有160多种化合物。红曲银杏茶代工

上海同济生物已经拥有超3000个配方的产品数据库，持续为消费者提供可靠、安全高效的健康产品。经过近28年的技术开发经验，上海同济生物研发团队根据国内外主流市场的保健食品趋势和技术发展方向，开发出众多贴近市场的产品。已掌握包括软胶囊、固体制剂、软糖多个领域共10多项关键技术。结合市场需求，仙乐健康已经拥有超3000个配方的产品数据库，持续为消费者提供可靠、安全高效的健康产品。经过近20年的技术开发经验，仙乐研发团队根据国 内外主流市场的保健食品趋势和技术发展方向，开发出众多贴近市场的产品。同济生物首脑银杏系列产品质量管理严格，同济生物通过建立一套贯穿供应链并延伸到市场的、以产品质量为核心的质量管理体系，从源头开始，选用安全稳定的原料，严格遵循各种国内外生产体系，采用标准化质量管理，操作人员持证上岗，通过建立SOP行为规范，供应商审计计划，在干净整洁的环境中，在10万级洁净区，产品严格按照GMP流程进行操作。整个过程形成一套科学的可追溯的系统工程。银杏叶片的适用人群同济生物医药研究院副院长吴健博士在银杏叶提取技术领域所做出的贡献，可以说是功不可没。

食品伙伴网食品研发创新服务中心对原食药总局网站公布的已注册的保健食品数据进行整理统计（时间截止2018年），统计结果显示，共有312种（含同种但不同名称）动/植物提取物应用在保健食品配方中，其中应用数量排名**位的是：银杏叶提取物、葡萄籽提取物、灵芝提取物、西洋参提取物、枸杞提取物、黄芪提取物、葛根提取物、红景天提取物、人参提取物、***羊藿提取物。银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶，是我国传统中药，具有重要的药用价值。现代化学研究表明，银杏叶中含有的化学成分非常复杂，其主要活性成分是黄酮类化合物和银杏内酯，此外，还含有有机酸、酚类、多糖类以及多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。

上海同济生物制品有限公司拥有的“一种银杏纯化冻干粉制备工艺”有六大主要贡献：  1）减毒。超临界二氧化碳萃取技术，降低了有害成分银杏酸的含量。2）增效。有效成分银杏黄酮和内酯的含量大于50%，具有更强的功效。3）稳定。零下40℃的真空冷冻工艺，生物活性损失接近于零，稳定性更高。4）安全。上海市卫生防疫站检验通过了“毒理学安全性评价报告”。5）纯度。生物膜法及色谱分离纯化工艺提高了产品的纯度。5）价值。经工艺提纯，产品营养元素种类丰富，价值更高。其中有20多种黄酮类成分、多种微量元素、维生素和氨基酸等。从而让首脑银杏系列产品同样具备这6大优势。银杏叶有广泛生物活性，含有多种化学成分。

银杏树是世界上最古老的树种之一，银杏叶具有重要的药用价值。到目前为止，银杏叶提取物中已知的化学成分多达160余种，主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸等，其中萜类化合物为强效血小板活化因子（PAF）拮抗剂。银杏叶含35种黄酮类化合物，其中双黄酮6种，黄酮苷元、黄酮苷24种。上海同济生物首脑是上海同济大学营养与保健食品研究所研发，我国卫生部审批的银杏叶提取物食品。首脑银杏以银杏叶提取物、人参提取物、氨基酸、花粉为原料精制而成的保健食品。1997年研制成功，填补了国内银杏人参花粉类产品空白。银杏叶有广泛生物活性，且含有多种化学成分。首脑海参肽对身体有什么好处

研发新品时保持产品的一贯品质是非常重要的。红曲银杏茶代工

银杏酸系水杨酸衍生物，其中C-6位侧链R为直链饱和或不饱和单烯的C15或C17或C13化合物，以C15化合物为主，银杏酸为主要化合物，占总银杏酸近50%，均属于烷基酚酸类化合物（alkyl phenolic acid compounds）。由于***、***等活性和对皮肤的刺激性、强过敏性及引起接触性皮炎等，使得这些化合物引起国内外学者关注。银杏叶中含有3-甲氧基-4-羟基苯甲酸（3-methoxy- 4-hydroxybenzoic acid）、4-羟基苯甲酸（4-hydroxy benzoic acid）、3,4-二羟基苯甲酸（3,4-dihydroxy benzoic acid）、抗坏血酸（ascorbic acid）、硬脂酸（stearic acid）、亚油酸（linoleic acid）、棕榈酸（palmitic acid）、莽草酸（shikimic acid）、犬尿喹啉酸（kynurenic acid）和6-羟基犬尿喹啉酸（6-hydroxy kynurenic acid，6-HKA）10种有机酸。由于6-HKA能作为广谱***氨基酸拮抗剂，因而颇受关注。6-HKA直接作用于N-甲基-D-天冬氨酸（NM-DA），能改善脑缺氧。红曲银杏茶代工