60年代,他是茅台员工备受欢迎的红粮窖酒;
70年代,他是酒客争相追捧的大曲酱香;
80年代,他是贵州老乡餐桌上的百姓民酒;
90年代,他成为藏酒者窖底的绝版珍藏;
2015年,贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌。
一篇《贵州大曲赋》,带我们走进贵州大曲的光辉岁月——
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精细营销——贵州茅台酱香酒营销有限公司精耕之作
贵州茅台酱香酒营销有限公司作为负责茅台酱香系列酒运营的公司,是茅台深化改造的成果。作为贵州牌“一曲三茅四酱”战略的关键部分,贵州大曲精密规划、精彩亮相、精细运作,必将爆发出惊人的市场能量。
贵州大曲发展历程:
1963年,地方国营茅台酒厂生产出早年的红粮窖酒。
1976年,红粮窖酒改名为贵州大曲。
1984年,贵州大曲产销两旺。
1999年,贵州大曲为了配合茅台酒产能调整而暂停。
2015年,贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲生产。
2016年紧接着出了一款2.5升猴年纪念酒,但是当时人们对大曲酒热度不是那么高,到了2017年猴年纪念酒的价格差不多接近2000现在,而贵州大曲鸡年纪念酒由于**近厂家又加大生产量的原因,价格稍微有点低落,而我趁机入手一批,我坚信贵州大曲纪念酒会得到大家的认可,贵州大曲纪念酒也是属于酱香型,放置一段时间之后,酒体就不用我细说了吧,酱香味就是那么棒,想一想12瓶5斤的酱香大曲生肖酒摆在自己面前,到时候也会给自己的后辈说说当时的收藏经历,也是很好的一件事情。
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茅台人都喝这个。”在那个物质匮乏的年代,亲朋好酒聚会,拎上两瓶贵州大曲,***是颇有面子的事。由于酱香酒复杂工艺的限制,不可能像其它香型的酒一样大规模生产,贵州大曲的产量一直不高,也就更加剧了市场的追捧。到80年代,随着市场经济的放开,贵州大曲也迎来了产销的高峰,在贵州及周边省份一瓶难求!往往一批酒才生产出来,就被抢购一空。进入90年代,随着茅台酒的产能逐渐扩大,贵州大曲的原料供应等配套已经勉为其难了,茅台员工也只能过节发两瓶了,这个时候就有精明的酒客开始收藏起贵州大曲来。1999年,贵州大曲停产,一代贵州名酒成为了很多人美好的回忆。久别归来的贵州大曲采用传统酱香的**酿制工艺,层层酿造、经久贮藏、精心调和,酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒,也成为很多人记忆里美好的味道。
工艺流程:1.投料:根据茅台酒的工艺特点,一年一个周期,只投两次料,即***次下沙投料(原料用量占总投料量的50%),第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%),并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比,下沙为8∶2,糙沙为7∶3。高粱破碎后,先用90℃以上热水(称发粮水)润料4~5小时(随季节气温有所变化),然后加5~7%的母糟拌匀,进行混蒸,出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56~60%,其中发粮水占48~52%,晾水占6~8%。据测定,下沙化验水分为37~40%,糙沙水分为40~44%。贵州大曲80年代是哪里生产的。
在六七十年代的茅台酒厂,除了享誉中外的茅台酒,还生产过一种更加平民化、大众化的美酒——贵州大曲。 贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良被茅台人亲切的称为“季老爷子”,这位在茅台工作了大半辈子的老爷子,回忆起贵州大曲来,还是兴致勃勃,仿佛邂逅那段热情澎湃的年轻岁月! 恒源泉的贵州大曲80年代怎么购买?河北***贵州大曲80年代供应
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说完了茅台王子酒,我们再来看贵州大曲。贵州大曲的生肖纪念酒要比王子酒早问世一年,从16年出产的大曲猴开始,一直到今年问世的大曲狗,一共3款生肖纪念酒。其中大曲猴一直起着带头大哥的作用,市场价格和市场价值一直居高不下,极为稳定。相当有有传奇色彩的就是大曲鸡了,始终默默无闻的大曲鸡在今年3月底时,突然跳出到公众的视野中。伴随而来的就是大曲鸡的市场价格快速飙升。短短一个月左右的时间,到今年4月份的时候,大曲鸡的市场价格从1100元/坛快速飙升至2400元/坛左右。大起之后,接踵而至的便是大落。大曲鸡又迅速回落至1500元/坛左右,真可谓是跌宕起伏。如今大曲鸡的市场价格回落在1750元/坛左右,也有着极大的发展空间河北***贵州大曲80年代供应
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