鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种用茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔．表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将肋骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。鹿茸在加工切片的过程中，由于切片的部位不同，其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状、炮制成薄片，称为血片。角的中下部为黄色或洁白色，炮制的片称”头沙片”，接下的部位为“二沙片”、大端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体转气微腥，味稍咸。割完二茬茸之后，重新长出来的鹿茸不能再次割取，需等到翌年春季自然脱落、进入6月份才能再次收割。梅花鹿茸
哪些人不能吃鹿茸？1、健康的小孩不能随便吃鹿茸是滋补品，是不能随便吃的，特别是身体健康的小孩，小孩不适合食用过补的东西，如果乱吃鹿茸很容易导致身体不适，出现流鼻血等症状，甚至还有些小孩还会引发躁狂症。2、内热炽盛的人如果你经常出现小便尿黄、大便不畅、流鼻血、喉咙干燥、晚上睡觉的时候流汗等症状，还有女性经期量很大而且血的颜色很红，这时候你就很有可能是内热炽盛造成的，这时候就建议不要吃鹿茸。3、外邪正盛的人如果你正好感冒，有出现咳嗽、鼻塞、脑袋疼、怕冷、多痰、发热等症状，那你很又可能是外邪正盛的情况，这时候不能吃鹿茸。绍兴鹿茸销售真正的鹿茸是比较轻的，质硬而脆，气微腥。外皮红棕色表面密生红黄细茸毛且不易剥离。
梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17种以上。对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从中提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③胆甾醇棕润酸酯。④胆甾醇硬脂酸酯。⑤对一羟基苯甲醛。⑥胆甾醇（cholesterol）。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇。 从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黄源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸、肌酐（creatinine），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从中提取液中还分离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
花茸片：圆形或近圆形，切面直径1～5cm；外表面密生红黄色或棕色细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）；气微腥、味微咸。驯鹿茸片：长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。理化鉴别分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4mL、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。取滤液各1mL，加2%茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。花茸片、马茸片液呈蓝紫色；驯鹿茸片液呈淡蓝色。 取滤液各1mL，加 10%NaOH₂滴，摇匀、滴加0.5%CuSO₄溶液观察。花茸片、马茸片试液呈蓝紫色；驯鹿茸片试液呈淡色。 结果表明花茸片在检验中呈阳性反应为真的；驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。让我们一起走进鹿茸的世界，感受它的神奇魅力，享受健康长寿的美好生活。让鹿茸成为您健康的伴侣！
鹿茸作为一种珍贵的中药材，市场上也存在着伪劣产品和不实宣传。在购买鹿茸时，消费者应该选择正规渠道，确保产品的质量和安全。同时，对于一些过度夸大鹿茸作用的宣传，也要保持理性的判断，不要被误导。总之，鹿茸作为一种珍贵的中药材，具有着丰富的营养和药用价值。在新媒体的推广下，鹿茸的市场需求不断提升。但同时也需要加强对鹿茸市场的监管，保护消费者的权益。只有在合理、科学的使用下，鹿茸才能发挥其很大的作用，为人们的健康带来更多的福祉。什么才是好的鹿茸？该怎么选？泰州名贵药材鹿茸什么价格
鹿茸的等级划分你知道吗？梅花鹿茸
现代研究发现，鹿茸中含有多种具有抗氧化作用的物质，如超氧化物歧化酶（SOD）等。这些物质可以减少体内的自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到延缓衰老的作用。此外，鹿茸还可以改善男性的性功能。它被认为是一种天然的阳痿保健品，可以增加欲望、改善勃起功能，并对于男性不育症也有一定的效果。然而，鹿茸的价格相对较高，因为它的产量有限，且采集难度较大。此外，鹿茸的使用也需要谨慎，不能过量使用，以免引起不良反应。特别是对于一些具有肝肾功能障碍、出血性疾病等病患者，使用鹿茸前应咨询医生的建议。总的来说，鹿茸是一种具有多种保健作用的珍贵中药材。它在中医药领域被广泛应用，并被认为具有养血、强筋健骨等作用。然而，鹿茸的价格较高，使用时应谨慎，并遵循医生的指导。对于那些需要提高抵抗力、改善性功能等人群，适量的鹿茸使用可以起到一定的保健作用。梅花鹿茸
