坤沙酒要求的原料有必要是仁怀地区所产的红樱子糯高粱,受土壤、气候、水源等因素影响,本地区的红樱子糯高粱淀粉含量更高,壳愈加坚硬,圆润如沙,而且高粱的破碎率不得高于20%。坤沙酒的酿造工艺重在“回沙”,其酿造周期长达1年,期间需求2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。酿造好的基酒需求窖藏3年,再将基酒勾兑,然后再窖藏至少1年查验合格后方可出厂。具有酿造周期长、酿造工艺繁琐、出酒率低的特点。坤沙酒的酱香(味)杰出,饱满醇厚,高雅细腻,窖香浓郁,醇和洁净,入喉爽顺,回甘明显且回味悠长,而且空杯留香久。坤沙酱酒经过一段时间的贮存后,酱香会愈加浓郁,口感会愈加和婉。坤沙酒酿造是传统的坤沙酒工艺，回沙酒是经过两次工艺处理酿成坤沙酒。湛江清香型坤沙酒工艺
坤沙白酒的产地位于中国***的酒都之一，这里的气候和土壤条件非常适宜白酒的生产。这里四季分明，温暖湿润的气候为坤沙白酒的酿造提供了良好的条件。同时，这里的土壤富含有机质，为白酒的原料生长提供了充足的养分。这些独特的地理条件，使得坤沙白酒的品质得以保证，成为中国白酒的重要**之一。坤沙白酒在中国的使用场所非常***，无论是家庭聚会、商务宴请还是节日庆典，都能见到坤沙白酒的身影。在家庭聚会中，亲朋好友相聚，坤沙白酒成为大家庆祝和交流的重要载体。在商务宴请中，坤沙白酒成为商务人士交流合作的桥梁，展现着中国的独特魅力。在节日庆典中，坤沙白酒更是不可或缺的一部分，成为人们庆祝和祈福的重要象征。江门特色坤沙酒加工坤沙酒在国内外酒评比赛中多次获得金奖，品质****。
坤沙酒主要选用高粱、小麦和水酿造而成，对水质的要求极高，由于成酒具有豆类发酵浓郁的酱香味，所以得名“坤沙酒”，酿造工艺来源于茅台酒，也常被人们称为“茅香型”。坤沙酒的特点是酱香突出，酒味饱满浑厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。酱香型，因有一种相似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，明显的是，坤沙酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。
坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒，它是传统工艺的坤沙酒，它的生产工艺彻底按照贵州茅台酒工艺生产，无论是口感还是品质都是其它工艺坤沙酒无法比拟的。不过因为它的本钱相对较高，因而坤沙酒往往要比其它工艺的坤沙酒要贵一些，多为中高级坤沙酒。“坤沙”二字指的是坤沙酒所需的原料，其间“坤”即为“捆”，指完好的意思，而“沙”则特指仁怀地区生产的红樱子糯高粱，这种高粱颗粒较小、圆润丰满、堆积如沙。而“坤沙酒”则指的是它的原料为完好的高粱(破碎率低于20%)。坤沙酒在贵州省拥有很广的市场和消费群体。
坤沙酒的存放注意事项：1、关于环境：尽量将坤沙酒存放在没有阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大的地方，如酒柜、地下室、库房等。坤沙酒贮存的环境温度不宜超过30℃，高温会让水分蒸发的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀。相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。总的来说，储存环境要避光、阴凉、通风、恒温恒湿。2、关于瓶子：白酒带原包装保存，已经打开过的酒不适合较长时间保存，极容易挥发。对于酒瓶，关键是要对瓶口进行密封，目的是防止挥发。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，所以先要把瓶盖拧紧。密封酒瓶口是关键的一步，可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封。坤沙酒以其独特的风味和酿造工艺而闻名。潮州53度坤沙酒多少钱
坤沙酒选用的是高粱、大米等各种粮食为原材料。湛江清香型坤沙酒工艺
坤沙是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完好、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完好的高粱，意思是用完好的高粱酿酒。但不是100%的完好，而是80%的完好高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是坤沙酒工艺更好的一种。有一种说法叫“正规坤沙酒，好喝不上头”，说的就是酒的品质好，口感好。关于坤沙工艺，有一组典型的数字“12987545”，表明的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。较后这个5斤粮食一斤酒不精确，应该和前面的7次取酒结合起来理解。湛江清香型坤沙酒工艺
