梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17种以上。对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从中提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③胆甾醇棕润酸酯。④胆甾醇硬脂酸酯。⑤对一羟基苯甲醛。⑥胆甾醇（cholesterol）。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇。 从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黄源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸、肌酐（creatinine），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从中提取液中还分离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。购买鹿茸产品时，一定要选择合法渠道和可持续发展的品牌，共同保护野生动物和生态环境。河南鹿茸诚信合作
种鹿选择：确定种鹿应从系统选择和个体选择两方进行。系统选择是根据种鹿是否具备双亲的优良特性、特征，以及远缘血统，来评定育种价值。种鹿应体质强健，营养良好，肥度适宜，性发育正常。种公鹿应选双亲生产能力高，遗传力强，适应性及抗病性强的后代，年龄以4～7岁壮年为宜。种母鹿(群)一方面通过系统选择来确定，即挑选优良种鹿的后代，定向培育获得预选母鹿，再经过1～2次繁育实践加以选定。选择年龄4～9岁，性情温顺，繁殖力高，体质强壮，乳房等发育良好的个体做育种母鹿。繁育：鹿的繁育主要是纯种繁育。纯种繁育是梅花鹿进行本种自群繁殖选育，此法对遗传性能和生产力的巩固具有稳定和可靠性。北京名贵药材鹿茸哪家便宜鹿茸，大自然赋予的珍贵宝藏！
鹿茸的食用禁忌与注意事项1.不宜与萝卜、绿豆、浓茶同食，以免降低鹿茸的作用。2.服用鹿茸宜从小量开始，缓慢增加，以免阳升风动或伤阴动血，每天使用量不超过干鹿茸2克、鲜鹿茸6克。3.一些阴虚阳亢的病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用。4.孕妇，哺乳期妇女不宜食用，14周岁以下抵抗低下儿童可小量食用。总之，鹿茸被认为具有一些作用和医疗价值，但使用前应遵循产品说明，并咨询医生或专业人士的建议。好东西也得按照实际情况来用。
鹿茸的食用方法：鹿茸泡酒将500克鲜鹿茸或200克干鹿茸泡8-12斤的纯粮白酒，一个月左右即可服用。注意：饮酒需适量。鹿茸嚼服每次以2-3片全蜡片或半腊（营养丰富、鲜嫩无渣）含于舌下，待软些嚼食。优点：直接，简单，省事，营养不流失。l鹿茸泡水每次取2-4片放入杯中，用热水冲泡，喝水吃茸。成人日用量：1-2克。l纯粉鹿茸胶囊成年人日用量1-3粒，根据自身的年龄和体质调节用量。鹿茸煮粥用小米或粳米煮粥，食粥时调入参茸粉（西洋参90克，鹿茸30克共研细末）右及红糖少许和匀服用，）6克左日一次。l鹿茸煲汤取鲜鹿茸片5克或干鹿茸片2克（成人日用量）与鸡（鸭、或鹅、鸽、猪瘦肉）、枣、枸杞，或其它佐料置在电饭煲或砂锅内炖熟后食用。无论是作为药材煎汤还是作为保健品，鹿茸都能够发挥其独特的效果，满足不同人群对于养生的需求。
鹿茸中多胺类[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量丰富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量比较多，精眯次之，精胺很少。此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖物质，雌酮（esrone），神经髓鞘磷脂（sphingomyeline），神经节式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺（ceramide）及钙、磷、镁等20种元素。除了传统的鹿茸片、鹿茸粉等形式外，现在市场上还有鹿茸口服液、鹿茸胶囊等多种产品可供选择。北京养殖梅花鹿鹿茸售价
鹿茸作为一种神奇的东方宝藏，不仅在中医药领域发挥重要作用，还受到了美容界的青睐。河南鹿茸诚信合作
哪些人不能吃鹿茸？1、健康的小孩不能随便吃鹿茸是滋补品，是不能随便吃的，特别是身体健康的小孩，小孩不适合食用过补的东西，如果乱吃鹿茸很容易导致身体不适，出现流鼻血等症状，甚至还有些小孩还会引发躁狂症。2、内热炽盛的人如果你经常出现小便尿黄、大便不畅、流鼻血、喉咙干燥、晚上睡觉的时候流汗等症状，还有女性经期量很大而且血的颜色很红，这时候你就很有可能是内热炽盛造成的，这时候就建议不要吃鹿茸。3、外邪正盛的人如果你正好感冒，有出现咳嗽、鼻塞、脑袋疼、怕冷、多痰、发热等症状，那你很又可能是外邪正盛的情况，这时候不能吃鹿茸。河南鹿茸诚信合作
