首先，选用质量的高粱作为原料，通过特殊的处理方式将其磨碎成粉。接下来，将高粱粉与酵母进行发酵，这一步骤非常关键，发酵的时间和温度需要精确控制，以确保酒液的质量。然后，将发酵后的酒液进行蒸馏，分离出酒精。***，将酒精进行陈酿，时间一般需要数年甚至更长，以使酒液更加醇厚。坤沙白酒以其独特的风味和***而闻名于世。它酒体醇厚，口感舒适，入口柔和细腻，回味悠长。坤沙白酒具有丰富的层次感，香气独特，既有芳香的麦香和果香，又有独特的酒香。这种独特的风味让人回味无穷，成为酒友们心中的佳酿。坤沙酒酒醇味美，品尝之后留下的余味让人回味无穷。广州大包装坤沙酒生产
坤沙酒主要采用高粱、小麦和水酿制而成，对水质的要求极高，由于成酒具有豆类发酵浓郁的酱香味，所以得名“坤沙酒”，酿制工艺来源于茅台酒，也常被人们称为“茅香型”。坤沙酒的特点是酱香杰出，酒味饱满醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，明显的是，坤沙酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人耐人寻味的特性。广州大包装坤沙酒生产坤沙酒的口感质地浓郁而饱满，入口绵柔，丝丝绵延，韵味悠长。
所谓坤沙，在人们的眼中它几乎都是酒的代名词，坤沙也被称之为坤沙酒，捆子酒，是酱香酒当中较好的酒。坤沙工艺，也便是我们常说的“12987”工艺，1年酿造周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。出酒以后，还需要通过5年以上的窖藏，让酒慢慢的陈化，老熟，挥发掉一些对人体有害的物质。**终这5历经6年的基酒，再和15年的调味酒进行勾调灌装，才到了消费者手里。取名坤沙，便是来历于此。这款酒比较大的亮点，便是它的性价比，他是公斤瓶装，1000ml的容量，比市面上的酒容量几乎大了一倍，性价比但是很高的！
坤沙酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。坤沙酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。坤沙酒具有酱味十足、酒质醇厚、优雅细腻、五味协调、回味悠长、空杯留香等特点。
坤沙酒又叫做浑沙酒、浑籽酒，它是传统工艺的坤沙酒，它的生产工艺彻底按照贵州茅台酒工艺生产，无论是口感还是品质都是其它工艺坤沙酒无法比拟的。不过因为它的成本相对较高，因而坤沙酒往往要比其它工艺的坤沙酒要贵一些，多为中高级坤沙酒。“坤沙”二字指的是坤沙酒所需的质料，其间“坤”即为“捆”，指完好的意思，而“沙”则特指仁怀地区生产的红樱子糯高粱，这种高粱颗粒较小、圆润丰满、堆积如沙。而“坤沙酒”则指的是它的质料为完好的高粱(破碎率低于20%)。坤沙酒的口感清香幽雅，入口柔和顺畅。潮州散装坤沙酒酿造工艺
坤沙酒是中国白酒行业的佼佼者，为中国白酒走向世界打下了坚实的基础。广州大包装坤沙酒生产
酱香酒便是坤沙酒,比方像我们熟知的飞天茅台便是坤沙酒,这种酱香酒对质料筛选十分严格,并且酿造工艺杂乱、周期长、出酒率低,因而其酿造本钱要比其它工艺的酱香酒更高。茅台酒之所以卖的贵,一方面是因为品牌,一方面因为企业自身定位茅台为酱香酒,再加之黄牛之间的作用,才导致茅台酒价格居高不下。单纯从本钱方面来讲,虽然它对质料要求严格,并且酿造工艺繁琐杂乱、周期长、本钱较高,可是它的价格也远远达不到1000元一斤这么夸张的价格,不然天底下能喝的起真实酱香酒的人将寥寥无几,酱香酒文明也不可能传承千年而不衰。广州大包装坤沙酒生产
