坤沙酒的“坤沙”工艺又称为“12987”工艺，酿造坤沙酒要花费1年的时间，酿酒周期长，消耗的成本很大，酿酒工艺之复杂，程序之繁琐，都是其他白酒所无法比拟的。当然，它所消耗的成本也比其他白酒要高得多，光是粮食的成本就比其他香型的白酒要高，再加上人工费、水电费、运输费等各种费用，酿造一瓶坤沙酒下来至少也在百元，因此市面上的坤沙酒才会这么贵，有名的茅台酒也是采用这种工艺酿造而成。茅台酒是所有人都想喝的酒，但它并不是谁都能喝的，更受欢迎的飞天茅台一瓶难求，即使你再有钱也很难买到，而买到的人却又舍不得喝，而是拿来收藏。坤沙酒具有独特的酒味，每一滴都蕴含着酿酒师的匠心和智慧。茂名53度坤沙酒采购
坤沙、碎沙、翻沙和窜沙几种酒有什么区别呢？区别一：原料破损率。“坤沙酒”保持大约20%左右的破碎率；“碎沙酒”原料100%破碎，打磨成粉状；“翻沙酒”和“窜沙酒”是用的酒糟加工的。区别二：生产周期。“坤沙酒”一年为一个生产周期，完全按照茅台坤沙酒的传统工艺酿造：“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”；“碎沙酒”生产周期相对较短，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完；“翻沙酒”和“窜沙酒”的生产周期都很短。区别三：出酒率高低不同。“坤沙酒”出酒率较低；“碎沙酒”和“翻沙酒”的出酒率都很高。广州浓香型坤沙酒特点坤沙酒的酒味**，品质***，被誉为酒中的明珠。
碎沙酒，使用多种曲饼添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，把酿酒的高粱用机器粉碎，经过预处理后拌和糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，蒸煮两三次就能够把粮食中的酒取完。采用这种工艺酿造，生产周期短，成本低，出酒率高。缺点是对比正规的坤沙酒，酒体单一，层次感不是很丰富。作为口粮碎沙酒的酒质肯定是可以的，毕竟正规的坤沙价格太高，天天喝也不现实。现在市面上的中端坤沙酒，基本都是碎沙酒，像茅台王子酒就是采用碎沙工艺酿造的。
坤沙酒要如何保存呢？坤沙酒，属大曲酒类，酒体具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。坤沙酒有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。专业的酒厂，一般是坛子存放白酒，再把坛子密封起来。因为陶瓷坛子里的矿物质能使白酒的品质更好。接着把密封的坛子放进酒窖里储藏，酒窖有着恒温、恒湿、无光的环境，有利于白酒的自然老熟。坤沙酒的陈放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈年好酒。长期保存坤沙酒，可以参考酒厂存放的条件，把坤沙酒要放在适宜的环境里，对瓶子做适当处理。坤沙酒的酚类化合物多。
坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是坤沙酒工艺更好的酒，如果你不知道，那可不是懂酒的人，坤沙酒按照工艺分为：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、串沙工艺，而坤沙工艺是酿造坤沙酒工艺中更好的一种，坤沙工艺酿造坤沙酒需要阅历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿造周期长达一年，它将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，这便是咱们常说的二九八七生产工艺，七次取出来的酒要存放三年以上，并经过三年以上窖藏才能够出厂，才能成为基酒。坤沙酒是指使用完整高粱，经过九蒸八晒七出酿成。揭阳清香型坤沙酒价格
适量饮用坤沙酒有益健康。茂名53度坤沙酒采购
坤沙酒作为一种具有独特风味的传统白酒，承载着中国酒文化的传承与发展。它不仅表示了坤沙镇的酒文化，也表示了中国酒文化的一部分。坤沙酒的独特口感和浓厚文化内涵吸引了无数消费者的喜爱和追捧。在未来，坤沙酒将继续坚持传统工艺和可持续发展理念，不断创新和进步，以更好地满足消费者的需求，并为中国酒文化的传承做出更大的贡献。坤沙酒的出名度不断扩大，它正逐渐走向国际舞台。越来越多的海外消费者开始了解和喜欢坤沙酒这种具有独特魅力的白酒。坤沙酒通过参加国际酒展、贸易洽谈会等活动，积极拓展海外市场，并得到了一些亚洲、欧洲和北美市场的认可。茂名53度坤沙酒采购
