产气肠杆菌是肠杆菌科肠杆菌属的成员，为革兰氏阴性杆菌，周身有鞭毛，能运动。它在有氧和无氧环境下都能生长，代谢方式多样，可利用多种糖类、醇类等作为碳源进行发酵，发酵过程中会产生大量气体，如二氧化碳、氢气等，这也是它名字的由来。在应用范围上，产气肠杆菌在食品发酵行业发挥着积极作用。在泡菜、酸奶等发酵食品...

实验室老油条真心话：南京乐诊培养基，救了我的加班命！作为医院微生物实验室的“熬夜专业户”，以前很怕自制培养基——凌晨1点熬琼脂，手都抖了还得调pH，熬完怕灭菌不彻底，结果“当天能长菌，明天就翻车”，领导追着问“结果怎么又飘了”，我差点哭着写辞职信。直到护士姐姐推荐了南京乐诊的预灭菌平板，才彻底解放！...

年底算总账：它帮我省了一台新灭菌锅的钱年底统计灭菌成本时，我翻出账本吓了一跳：去年用某品牌指示剂花了8.5万元，今年换乐诊居然只花了7.2万元——差额1.3万元，刚好够买一台小型灭菌锅！我仔细算了笔“隐性成本账”：去年因为指示剂假阳性，我们重灭了3次，每次重灭需要2000元培养基+800元人工，共1...