“回老家,我哪里带得起茅台,就买点红粮窖酒(贵州大曲)拿给家乡人喝,他们特别高兴。觉得好啊,香味浓,放一段时间,香味也浓,也很顺喉,也不头疼。那个时候农村的房子也破,到处香,香得他们也来喝,很珍贵的,带两瓶回去,尝一口也是很好的”, 年已八旬的贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生回忆贵州大曲时如是说。1963年,地方国营茅台酒厂生产出***瓶红粮窖酒。
1976年,红粮窖酒改名为贵州大曲。
1984年,贵州大曲产销两旺。
1999年,贵州大曲为了配合茅台酒产能调整而暂停。
季老先生说:“**初还不叫贵州大曲,叫红粮窖酒,一个是供应给员工,一个是卖给糖酒公司。现在想想多可惜啊,放着变成老酒多好。”
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复出以来,贵州大曲凭借比较好的茅台大曲酱香酿酒工艺、***的品质及深厚的文化底蕴,深受消费者喜爱,实现连年飞跃式发展,2018年营收突破10亿元,逐渐显现贵州名片的潜质。
在营收飞速增长的同时,贵州大曲的经销权越发稀缺,诸多酒类经销商欲求而不得,然而贵阳博昱朗商贸公司则凭借成熟、强大的团队、贴心的服务、***的营销,与茅台酱香酒公司强强联手,成为贵阳市场贵州大曲产品**主要的全渠道商
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曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是: 麦曲,主要用于黄酒的酿造; 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); 大曲,用于蒸馏酒的
说到茅台王子酒和贵州大曲这两款酒,相比大家都十分熟悉,对于他们各自的生肖系列酒,也是各位茅粉十分熟知的。茅台王子酒的生肖纪念酒是从去年开始推出的,到今年一共两款,分别是王子鸡和王子狗。值得一提的是王子狗这一款酒,这款今年刚发行的生肖纪念酒比王子鸡多出一个大块头,也就是我们常说的10斤容量的十全十美王子狗。这个大块头一经上市,便被炒得沸沸扬扬,一时间价格接近万元。这也带动了500ml容量的普通版王子狗的市场价格飙升。刚刚上市之时,500ml装王子狗的市场价格持续上涨,直达600元/瓶。加上又处于刚刚上市缺货少酒的情况,一时间市场上可谓是“一狗难求”。但是,随着市场产品的不断出厂,货源得到补充,市场上的产品也就逐渐多了起了。市场价格也就开始跌落,不得不大打折扣,目前500ml王子狗的市场价格已经跌落到450元一瓶左右。这个市场价格虽不如以前,但相对于来说也是一个极其理想的市场价格了贵州大曲80年代怎么购买呢。
美好回忆,茅台员工都喝贵州大曲
在那个物质匮乏的年代,亲朋好友聚会,拎上两瓶贵州大曲,肯定是颇有面子的事情。贵州大曲作为当时茅台员工的福利酒及自供酒,被誉为茅台人自己喝的酒。由于大曲酱香酒复杂的“12987”工艺,不可能像其它香型的白酒一样大规模生产,贵州大曲的产量一直不高,也就进一步加剧了市场的追捧。80年代时,随着市场经济的放开,贵州大曲迎来产销两旺的高峰,在贵州及周边省份一瓶难求。当时的情况是,一批贵州大曲刚刚生产出来,便被抢购一空。
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在六七十年代的茅台酒厂,国酒团队的酿酒大师们,除了生产出享誉中外的茅台酒,在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中,又开发出了一款红粮窖酒。**初只是少量的供销给糖酒公司,然而这款经典工艺烤出来的酒,醇厚馥郁、香气袭人,还有相对便宜的价格,立刻在酒客圈子里出了名。1976年,红粮窖酒正式更名为贵州大曲。在上世纪60-90年代的漫长岁月里,贵州大曲一直是茅台酒厂员工的内部福利酒,随着茅台酒厂的成长壮大而声誉鹊起。据说,当时每出一批贵州大曲,都会被抢售一空。一时之间,贵州人的餐桌上、酒桌上,必有贵州大曲。安徽销售贵州大曲80年代哪家便宜
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