使用可乐机制作饮料的基本原理
可乐机是一种专业制作碳酸饮料的设备,首先它不但可以制作可乐,同时还能做出芬达、雪碧等其他的饮料,那是可乐机是如何做到的呢?
这是一个可乐机的基本工作展示图:
水源、二氧化碳瓶和糖浆泵。这三个部分显示了可乐机的组成部分,那就是水、“气”以及糖浆。
首先,自来水经过过滤后,进入碳化系统和二氧化碳混合,变为碳酸水;碳酸水和糖浆分别通过管道进入图上方没有画出来的现调机里冷却;经过冷却它们会按照一定的比例混合后释放出来,成为冰冻饮料。
那么为什么可乐机还能做芬达、雪碧以及苏打水呢?这个问题简单了,因为除了可乐糖浆包以外,还有芬达糖浆包、雪碧糖浆包。用相应的糖浆自然就可以做出相应的饮料。
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可乐机功能特点:1、高贵不贵、智能化原功能不变传统推杆:普通餐厅(推杆型);定量型:肯德基/麦当劳餐厅(定量控制型);优点:可乐机器网率先改变传统,将优势产品普及化2、提升操作标准控制损耗,合理管控不明量传统推杆:12盎司小杯为例,不加冰状态300杯,加冰340至380杯;定量型:12盎司小杯为例,不加冰状态338,加冰450至460杯;优点:可根据每天销售统计售卖情况,控制餐厅损耗,降低实际成本,合理管控不明量。3、减低员工操作时间、节省人力传统推杆:***人工操作打饮料,且杯量因人而异;定量型:不公可人工操作打饮料,也可同时设定9盎司、12盎司、16盎司、22盎司,可人工续杯,员工只需轻松一按即可,无需等待;优点:只需三步一秒,让您员工不再等待,保持原功能不改变,升级智能设定。4、合理支配时间,提升员工效能传统推杆:12盎司小杯为例每天300杯*每杯时间6秒=每天30分钟;定量型:12盎司小杯为例每天300杯*每杯时间1秒=每天5分钟;优点:根据每天销售量,合理利用时间,员工可利用打饮料时间帮顾客配餐或收银。黄浦区自助餐可乐机普陀区自助可乐机哪家好,欢迎咨询全辰。
全辰为您介绍可乐机怎么安装1、将本设备置于在可乐机工作台上。2、取出配件箱内的糖浆泵系统,并把糖浆泵系统固定在不影响操作员操作的位置,而且有足够长度能够链接到可乐机机器的糖浆管。3、拆开包装在机器管路上的塑料包装,找出糖浆管、气管、水管三种管路。4、气管的链接:将进气管链接至低压表一段并拧紧,注意查看螺母内的垫片是否掉落。5、糖浆管的链接:把糖浆泵出糖浆口卡销拨到一边,插入糖浆管,然后把卡销卡到位即可。糖浆管可以随意插入一个糖浆泵。6、水管的链接:将配送的四分直接打上生料带(15至20圈)然后接入过滤器两端,将可乐机的进水管连接至过滤器“OUT”端直接上,过滤器“IN”端连接到供水侧。(供水压力在2KG至6KG之间,水管不低于四分管,压力流量持续稳定,这至关重要)7、二氧化碳钢瓶的连接:把高压表铜螺帽垫上白色垫片,(两个垫片其中一个备用),然后把螺帽与钢瓶连接并拧紧。8、冷却水注水:打开可乐机上半部分盖子,找到注水口确保接水盘下面排水管处于关闭状态后即可向水箱注水,用水管或者漏斗注入清水,直至接水盘溢水即可停止注水。
可乐机二氧化碳系统注意事项1、任何时候不应该让二氧化碳用完,当压力低于500PSI或以下,必须更换之。2、每次更换气瓶时,确保调压阀接头放有白色的密封垫片(密封不好或损坏将造成二氧化碳漏)。3、保持气瓶直立放置,并有固定(如横放气瓶便会马上膨胀而产生过高压力,对气表造成严重破坏。4、调节压力时,若压力设定需求比原来设定低时,把缧杆逆旋到低于所需压力15PSI,然后上调所需压力。5、在不使用减压阀时,逆旋缧杆,把弹簧放松,并存放在架子上或挂起来。6、漏气检查:外部---关闭气瓶阀门,观察容量表压力指针是否在5分钟降到0PSI,如是就用洗洁精检查每个接口;内部---用手指按住排气孔,看着高压表或低压表压力是否上升。可乐机适用场所:、饮品店、咖啡厅、西餐店、中餐店、汉堡店、炸鸡店、快餐店、自助餐、学校等冷饮售卖类式肯德基、必胜客、麦当劳饮料机类式可口可乐、百事可乐饮料机可以售卖碳酸饮料。
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碳酸现调机又称可乐机,是制作碳酸饮料的主要机器设备。
碳酸饮料机有多种口味,其中包括可乐、苹果、柠檬、橙汁,可乐现调机全不锈钢制作,经久耐用,采用国外的技术引进可乐机器的优势潮流。随着经济的飞速发展,生活节奏的加快,人民口味的多样化,好喝的可乐越来越受到顾客的青睐,碳酸饮料市场行情越来越好了。口感,质量可靠!可常见碳酸饮料深受年轻朋友的喜爱,其消费本身就表示了一种年轻、运动、时尚,表示一种深邃的文化内涵。 宝山区综合可乐机哪家好,欢迎咨询全辰。奉贤区多功能可乐机
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可乐机日常应该怎样维修和保养
可乐机可制作各种冷饮料,如碳酸类,可乐,雪碧,芬达等;百事可乐机使用方便、清洁卫生,是饮料行业极受欢迎的理想设备,产品人性化设计,无季节变化之忧虑,饮用直接,无须冷藏冰冻,百事可乐机工作原理很是简单,下面为您简单介绍下其工作原理:其主要是由二氧化碳碳化系统、可乐糖浆添加系统、二氧化碳系统、可乐机制冷系统和可乐机出料分配系统几部分组成。
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可乐机维护与清洁保养
设备安装完毕后的后一项工作要教导使用单位和保养单位如何对设备系统做清洁保养工作。
日常保养
用温水或碳酸水清洗内,外阀嘴。
注意:不要使用漂白剂。
擦拭机器外表。
用温肥皂水清洗排水盘网架。
用温水倒入排水盘冲洗排水管路。
检查糖浆筒是否需换新。
检查CO2气瓶是否需换新。 奉贤区多功能可乐机
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