中央厨房学生营养餐配送如何选购保温箱?
孩子上学后,“上班族”家长们操心的问题,莫过于孩子的午餐该怎么吃。现在很多地方都推出“中央厨房”配餐惠民举措,为有需求的学生提供午餐统一配送。
中央厨房是餐饮制造业的一种,指在单一用餐时间里,能够提供1000人以上餐点,或可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应,或制造*需简易加热之预制食材业者。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,在指定时间内运到分店。
中央厨房的加工方式:
半成品加工:就是将批量买回来的菜品放在一个单独的地方加工成半成品,包括对蔬菜的清洗、切配与包装。接着再用冷藏车运输到各个店里即可。
成品加工:就是通过强大的生产线,将米饭做熟后并配上做好的菜,再直接运送到需求量大的学校、办公楼或者是快餐店进行售卖。
配送及保温
餐食制作完成后,考虑的是如何在长时间配送过程中保证餐食的温度,根据HACCP要求,热食温度不得低于66度,一般的团餐配餐企业的餐饮配送时效为4小时以上,针对以上要求可选择SCC塑创源保温箱.
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周转箱如何清洗:
SCC塑创源给你介绍周转箱如何清洗和堆放注意事项等,经常使用周转箱的一定要来看看。
在传统的物料行业中,由于,其采用的是一次性包装,或者是直接使用原包装,这样,使其的利用程度降低很多,并且,会造成浪费。因此,为了解决这一问题,于是,出现了周转箱这一仓储容器,进而,来提高物流行业的工作效率,避免出现浪费等问题。同时,对货物,也可以起到很好的保护作用。
我们先来看看堆放的要求。
周转箱的堆放要求,则可以概括为:其空箱时能够折叠堆放,其储物时可以整齐堆叠,从而,来有效利用空间。
接下来就是周转箱的清洗,有哪些具体方式呢?塑创源给您进行了总结如下几个方法:
水基清洗:超声波粗洗—超声波精洗—超声波漂洗—超声波漂洗—超声波漂洗—热风干燥。
溶剂清洗:粗洗—精清洗—真空干燥。
此外,还可以有化学清洗加上机械力,以及,其它一些方式方法。
您在使用和购买周转箱的时候有遇到其他问题吗?欢迎您来电咨询,我司是专业的保温箱冷藏箱和周转箱生产商,经验丰富,产品质量保证,值得您的信赖! 徐州海鲜保温箱哪家好塑创源公司专业生产保温箱,采用滚塑工艺.保温效果可达8-10个小时,品种齐全,适合各类餐饮公司使用。
冰盒的使用说明
一、使用方法
1、 先将冰盒放到冷库或冷柜内冷冻约10-15小时以上(该时间长短与设备冷冻能力有关),直到蓄冷器的蓄冷液完全冻结成固体。 2、 运输前要将货物预先冷却到要求保持的温度以下,如果把蓄冷保温箱或柜也放到冷库中预冷半小时以上,将会延长冷藏时间。 3、 把预冷好的货物搬入保温箱内,并将冻结好的蓄冷器置于箱体或蓄冷保温柜上部的蓄冷器架上,关上箱盖/柜门并扣好把手。
二、蓄冷盒选择
根据货物的保温要求选择不同温度带的蓄冷器。 使用温层: -18℃ -10℃
三、蓄冷器冻结温度选择
不同的蓄冷器种类要选择不同的冷库或冷柜温度。 冻结温度:-23℃以下
四、贴心小帖士
1、 把蓄冷箱放置在冷库预冷30分钟,使箱体也达到需要的低温,能提高货物品质保证。 2、 从外面拉回蓄冷箱后,立刻取出蓄冷器并进行冷冻,能缩短冻结时间。 3、 对保温范围要求很精确的应用场合,例如疫苗运输,应先将蓄冷器放入空的蓄冷箱内,等待 温度表测量得的箱内温度到达要求温度后再把货物放入箱内。
滚塑工艺优点是什么?让上海塑创源来告诉您
1.滚塑模具成本低 — 同等规格大小的产品,滚塑模具的成本约是吹塑、注塑模具成本的1/3到1/4,适合成型大型塑料制品;
2.滚塑产品边缘强度好 — 滚塑可以实现产品边缘的厚度超过5个毫米,彻底解决中空产品边缘较薄的问题;
3.滚塑可以安置各种镶嵌件;
4.滚塑产品的形状可以非常复杂,且厚度可超过5个毫米以上;
5.滚塑可以生产全封闭产品;
6.滚塑产品可以填充发泡材料,实现保温;
7.无须调整模具,滚塑产品的壁厚可以自由调整;
8.滚塑产品的保温箱使用年限长达5年以上,滚塑产品坚固耐用,不易破损;
9.滚塑保温箱的保温时间长,达8小时;
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保温箱的俗称叫法为什么是“冷藏箱”?
先从用途和特点上来了解一下什么是保温箱,什么是冷藏箱吧。食品保温箱顾名思义,就是用来保温食品的,一般选用PE质量原料,且抗紫外线,不易褪色;采用一体成型技术,产品强度高,坚固耐用,使用寿命可长达3年。保温效果好,保温达8~10小时; 普遍适用于宾馆、酒店、餐厅、外卖、自助餐厅、集体用餐等食品需长时间周转保温行业。
那么冷藏箱又是什么呢?冷藏箱也可以称为“食品冷藏箱”,只不过是因为冷藏箱用得**多的地方是医院,所以多数人称为“医用冷藏箱”;医用冷藏箱是针对医院中的疫苗、血液样本、血清、生物试剂等而设计的存储和运输的冷藏设备,是一种具有短时恒温效果的特种箱包,可保冷保热,适用于户外无源情况下携带、运输各种疫苗、试剂、血液样本、药品等生物制品及食品冷链运输。
保温箱和冷藏箱的保温原理其实也是一致的。保温和冷藏从本质上来说就是一个概念,热的东西放进保温箱就是保温,冷的东西放进去就是冷藏,都主要是通过箱体中间的一层聚氨酯保温层来把箱内的温度和环境温度进行一个有效的隔绝,从而保证了箱内的温度。
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关于食品保温箱的安全,让创塑源为您护航
保温箱保障食品安全性;在常温20℃-30℃情况下,75℃-80℃食品进箱自然吸取箱内温度5℃后每两小时下降1℃;在常温0℃-20℃情况下,75℃-80℃食品进箱自然吸取箱内温度5℃后每两小时下降2℃,有效解决了因温度变化而造成的食物变化。完全达到了国际卫生组织对食品安全温度,即HACCP食品卫生安全体系热温度在65℃以上的要求。其具有性能稳定、安全、卫生,节能、耐磨、抗撞击,便于清洗、运输等诸多优点,具高度的产业利用价值。
储藏、存放、运输、分装和餐饮服务:每个阶段 公司系列保温箱均提供安全有效的解决方案。公司系列保温箱餐饮 这一革新技术的工业化解决了当今快餐物流配送的技术难题,向餐饮行业 提供了专业可行的食品安全解决之道, 同时为餐行业形成规模连锁经营奠定了良好的基础。 公司系列保温箱种类齐全、规格多样、色彩丰富,满足客户不同需求。
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上海塑创源环保科技有限公司(SCC)是一家专业致力于滚塑制品的研发、生产、销售为一体的现代化高新企业。作为国内一家以滚塑产品自主研发为中心的高新企业,公司在行业内率先通过CE、ISO9001:2008质量体系认证和FDA(美国食品和yaowu管理局)检测认证,在行业内保持良好的品质信誉度。公司拥有专业级研发实验室,目前已成功研发出涉及**箱组营具、保温冷藏、酒店用品、周转运输和户外用品等在内的五大领域的几十款滚塑产品,并获得多项国家技术**。公司组织科研力量在隔热材料、绝热结构设计取得突破后,成功研发了中国滚塑食品冷藏保温箱。目前针对不同易腐食品的储运要求,推出了食品保温箱(65度以上)、食品冷藏箱(0至8度)、食品冷冻箱(零下18度)等五十余款产品。公司拥有专业级保温冷藏研发实验室,已获授权6项实用新型专利和两项外观设计专利。公司是中国冷链物流专业会常务理事单位,中国烹饪协会会员。2013年,作为塑料保温箱行业标准起草单位之一,公司荣获中国国际轻工业协会颁发的消费品展览会“节能环保奖”。公司销售网点遍布全国25个省市自治区,成功服务于上海世博会,2012年第三届亚洲沙滩运动会及13年全运会等大型赛事活动。
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