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厨房设备灭火装置的定期检查及维护

维护管理人员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护方法，并定期进行检查及维护。

每月应对装置进行检查，并填写检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定：1 灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部与本产品有关的组件，应无碰撞变形及其它机械性损伤，表面应无锈蚀，保护层应完好，铭牌和保护对象标志牌应清晰，手动操作装置铅封和安全标志应完整；2 贮压式灭火剂贮存容器和驱动气体贮存容器内的压力，不得低于压力显示器绿**域范围。

厨房灭火设备当自动或手动启动装置后控制盘上的自动或手动指示灯由绿色变成黄色时，燃气关闭阀指示灯由绿色变为黄色。

为了确保不复燃，在灭火药剂喷洒完毕水流阀自动打开，把清水喷向油锅及脱排罩内，以降低油温。

灭火的同时厨房灭火装置的声光报警装置灯闪烁，发出蜂鸣声提醒工作人员。

厨房灭火设备安装合理，不占用厨房面积，只占用少量空间。

厨房灭火设备全部采用不锈钢、铜及少量铝合金，并经过防腐处理。

喷嘴数量根据灶台火眼数量来决定，能多面保护厨房灶台设备的安全。

食用油**灭火药剂无害、无味、无污染、灭火简单、保证不复燃、容易清洗，是环保型产品。 口碑好厨房灭火系统 管理安厨房消防设备的保养。

厨房设备灭火装置操作说明

1、自动控制：整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并喷水冷却，同时可以通过控制盘切断燃气电磁阀、关闭排烟风机。

2、启动延时功能的作用是确保设备喷放时机的准确性，出厂默认设置是15s延时喷放。

3、取消启动命令：当未发生火灾且装置发出启动命令并发出报警声进入待启动状态时，为了避免不必要的损失可人为关闭控制盘电源开关停止即将发生的勿喷。(打开控制盘箱体门，同时关闭主电和备电电源开关即可停止)通知专业人员进行设备检修后再投入使用。

4、手动控制：当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，按下紧急启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。

5、机械应急操作：当发生火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手迅速按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火剂，实施灭火。

6、启动后措施：当装置启动灭火药剂喷洒完毕后，将控制盘电源关闭，并联系厂家进行装置复位及驱动气、药剂更换。

厨房灭火装置的组成和工作原理

厨房灭火装置主要由主控箱（包括控制装置、灭火剂贮存容器、高压贮气瓶、机械控制阀、应急启动装置等）、火灾探测器、雾化喷头、阀门和报警装置等组成，国内外实验证明，泡沫、干粉、细水雾和**灭火剂等都能有效扑灭食用油表面燃烧的火焰。由于厨房灭火装置的灭火药剂是经专门研究的灭油锅火的**消防产品，其特点是无害、无味、无污染、灭火效率高且不发生复燃，能在３～８ｓ内彻底熄灭４００℃以上的油锅火。 厨房自动灭火设备的维护与保养。

    厨房灭火装置日常维护：1.每月应对装置进行的检查内容包括：1）灭火剂储存容器组件、驱动气体储存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气阀等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和保护对象标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整；2）、储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。2.每半年应对装置进行一次***检查，包括：1）储存装置、灭火剂输送管道和支、吊架的固定，应无松动；2）连接管应无变形、裂纹和老化；3）喷嘴孔口应无堵塞；4）灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器设计工作压力，压力保持5min，压降不应超过试验压力的10%。3.每年应对装置进行一次模拟喷放试验。4.采用厨房**灭火剂，每3年应更换灭火剂。 专业生产销售厨房灭火设备。宁波安素食人鱼厨房灭火系统 管理安

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餐饮厨房中平时应注意那些消防安全?

  1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾;

  2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;

  3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾;

  4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃;

  5、关闭店门前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭;

  6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救;

  7、不要让小孩进入厨房玩耍。 天津酒店厨房灭火系统报价