泉州乙酰醋酸乙酯

工业生产：（1）酯化法由乙酸与乙醇在硫酸存在下直接酯化而得，生产工艺上有连续与间歇之分。（a）间隙工艺。将乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反应釜，加热回流5-6 h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的食盐水洗涤，氢氧化钠和氯化钠混合溶液中和至PH=8。再用氧化钙溶液洗涤，加无水碳酸钾干燥。然后蒸馏，收集76-77 ℃的馏分，即得产品。(b)连续工艺。1：1.15（质量比）的乙醇和乙酸连续进入酯化塔釜，在硫酸的催化下于105-110 ℃下进行酯化反应。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式从塔顶馏出，经冷凝分层后，上层酯部分回流，其余进入粗品槽，下层水经回收乙酸乙酯后放弃。粗酯经脱低沸物塔脱去少量的水后再入精制塔，塔顶可得产品。此工艺较间隙法好。乙酸乙酯能与金属盐形成配合物，应用于特定化学分析。泉州乙酰醋酸乙酯

乙酸乙酯，也被称为醋酸乙酯，是一种有机化合物。其化学式为C4H8O2，结构式为CH3COOC2H5。乙酸乙酯是一种无色液体，具有水果香味。它是一种常见的工业溶剂和有机合成中的重要中间体。乙酸乙酯常用于制造颜料、涂料、胶水、香水和食品香精等。此外，它还可用作溶剂和稀释剂，特别是在油漆和清洁剂中。乙酸乙酯还被普遍用于药物和农药工业。需要注意的是，乙酸乙酯是易燃物质，使用时应遵循安全操作和存储指南。实验室应用：乙酸乙酯也是实验室中常用的有机溶剂之一。泉州乙酰醋酸乙酯食品工业中乙酸乙酯作为香料添加剂，模拟梨、草莓等水果风味。

乙醛法乙醛在乙醇铝催化下生成乙酸乙酯，将乙醛、乙醇铝等连续加入两个串联的反应器，于0-20 ℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得乙酸乙酯。收率达95 %-96 %，此工艺比较经济。纯化与除水方法：乙酸乙酯一般含量为95%~98%,含有少量水、乙醇和乙酸。可用下法纯化：于1000 mL乙酸乙酯中加入100 mL乙酸酐，10滴浓硫酸，加热回流4 h，除去乙醇和水等杂质，然后进行蒸馏。馏液用20~30 g无水碳酸钾振荡，再蒸馏。产物沸点为77 ℃，纯度可达以上99 %。

安全性与毒性：醋酸乙酯具有低毒性，但在浓度较高时会产生刺激性气味，且易挥发。它对空气敏感，能吸收水分并缓慢水解，呈现酸性反应。这些物理性质使得醋酸乙酯在储存和使用过程中需要特别注意防潮和防挥发。此外，其低毒性和挥发性也要求在使用时采取适当的安全措施，如佩戴防护装备和确保良好的通风条件。醋酸乙酯对皮肤、眼睛、呼吸道黏膜有刺激作用，长期接触可能导致皮肤脱脂或轻度发炎。大量吸入高浓度醋酸乙酯挥发物会刺激咽喉部黏膜，导致咽喉部水肿，也可能引起肝、肾充血和急性肺水肿。误服醋酸乙酯会产生恶心、呕吐、肚子痛、腹泻等不适，应及时就医处理。工业生产乙酸乙酯，连续化工艺可提高生产效率。

水解反应：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解较大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。醇解反应：CH3COOCH2CH3+CH3OH⇌CH3COOCH3+CH3CH2OH。氨解反应：NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH2。印刷业中用于清洗印版，能快速挥发不留残渍。泉州乙酰醋酸乙酯

香料工业用乙酸乙酯调配古龙水，带来清爽迷人香调。泉州乙酰醋酸乙酯

化学结构和性质：乙酰乙酸乙酯（Ethyl Acetoacetate）的化学式为C6H10O3，是一种重要的有机合成原料，具有酮式和烯醇式的互变异构体。它是一种无色或微黄色透明液体，具有愉快的水果香气，微溶于水，溶于有机溶剂，沸点为180.8 。它在医药上用于合成氨基吡啉、维生素B等，亦用于偶氮黄色染料的制备，还用于调合苹果香精及其他果香香精。乙酸乙酯（Ethyl Acetate）的化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。它是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。泉州乙酰醋酸乙酯