这次清明回家刚好是家乡春笋生长的比较好季节。清明前夕，春雨绵绵，大自然万物回春，生命的力量非常强大，这次充分感受到了雨后春笋的力量。刚好很幸运看到老妈制作笋干的过程。我们去山里挖竹笋，当然，不是随便挖，其实我们需要对竹笋的分布进行分析，进行选择性的挖，比如有些竹笋在路上冒出来的，有些是几个挤在一起的，有些是长到别人地盘的，这些竹笋成了开挖的是优先。如果是太高的竹子是比较老的，不适合用来食用。比较好是刚刚毛尖没多久的，可以直接煮，也是做笋干比较好的材料。挖完笋后，可以就地去皮，这样一方面减轻我们背回去的重量，另一方面这些孙皮其实可以化作春泥更护竹。回家清洗和切割成块，去掉笋节直接的毛刺，这个很重要，有些笋干吃起来感觉胃不舒服，这个细节很关键。然后放到锅里煮熟煮熟完后，用大石头压住这些竹笋。让其出水。压个1天左右的时间后把这些竹笋取出来，在削成一小片一小片。放在太阳下面晒。如果春天刚好下雨，应该放到通风的地方晾干（可以开风扇）知道这些笋干完全晒干。就可以用真空袋收藏起来。“笋珍记”，让你在享受美味的同时，也享受绿色的生活方式。新鲜农村电商休闲食品以客为尊
笋干就是由竹笋制成的，那么吃笋干的话是否和吃竹笋一样呢？笋干的营养价值和效果有哪些呢？本期我们来一起介绍下吧！笋干笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之效果。可增进食欲、防积食、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎绿色**食品。笋干的效果笋干含大量的膳食纤维笋干中含有大量的膳食纤维，在进食笋干之后膳食纤维会在胃内吸收水分，膨胀，使人具有饱腹感，减少人对其他食物的食用，尤其是脂肪类食物，其次，膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，促进粪便的排除，对积食等症状也有一定的修养效果。笋干含植物蛋白笋干中含有植物蛋白，这也是为啥笋干在吃的时候给人一种微微的清香，具有开胃的效果，在食用笋干制成的菜肴时会增强人的食欲，因此，笋干被用来修养不好消化，食欲不振以及厌食症等。笋干钙、磷含量高笋干在干制过程中并没有添加任何的化学添加剂，也就是说笋干中的很多成分别没有因为加工而流失，尤其是矿物质钙磷，笋类食物中矿物质的含量比较高。新鲜农村电商休闲食品利润“笋珍记”，山间脆爽，鲜美多汁，每一口都是自然的馈赠，休闲时光更精彩！
笋干出烘房啦，烘好的笋干呈现出诱人的金黄色，干度好且均匀，外观看非常卫生无杂质，没有烟尘等异味，闻到的是自然的笋干淡淡的香，经过测算，空气能热泵式笋干烘干较燃煤土炉节省了30-50%的能耗。湖南毛竹笋烘干:毛竹林面积大、分布广、经济价值较高，生产潜力很大，毛竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，为**的保养蔬菜。烘架可以是不锈钢的，也可以自制，层与层之间留够间距，方便烘干时热风循环系统把热风均匀的带到烘架的每一层及每一个角落。每一片笋干都能均匀的排湿干燥。笋干摆好后，选取模式，烘干运行开始......广西小春笋烘干:立春后踩挖的小春笋，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。但鲜春笋不宜过量食用，对于喜爱吃春笋的吃货们，吃烘干后的笋干会更好。烘干运行过程中，小笋干还没完全烘干，但可以看到短短几小时，已***不少啦，水分已去除50%，颜色由青绿转变为淡黄色，继续升温排湿，烘至笋干为金黄色，含水率为10%左右，即可。福建三明竹笋烘干：三明在福建的中部。
“笋珍记”，一个让人心生向往的品牌，它不****着一份美味的休闲食品，更是一种生活态度的体现。在这个品牌背后，是对大自然的深深敬仰，是对xx生活的执着追求。每一颗精心挑选的山笋，都蕴含着大自然的精华与生命的活力，它们经过独特的工艺处理，转化为令人垂涎欲滴的美食，让人们在品尝中感受到大自然的馈赠和生命的奇迹。走进“笋珍记”的世界，你会发现，这里不**是一个食品品牌，更是一个充满诗意与远方的故事集。每一包“笋珍记”休闲食品，都像是从深山幽谷中采摘而来的珍贵礼物，它们带着大自然的清新与纯粹，让人在品尝中仿佛置身于那片遥远而神秘的山林之中，感受大自然的呼吸与节奏。“笋珍记”，一个将自然与味蕾完美融合的品牌。在这里，每一颗山笋都经过精心挑选与处理，保留了**原始的风味与营养，让人们在品尝中感受到大自然的恩赐与生命的奇迹。无论是作为休闲时光的伴侣，还是作为xx生活的选择，“笋珍记”都能满足你的味蕾需求，让你在品尝中感受到大自然的魅力与馈赠。 “笋珍记”，匠心独运，将自然之味与现代工艺完美结合。
在喧嚣的都市生活中，寻找一份来自大自然的纯粹与清新，成为现代人的一种心灵慰藉。“笋珍记”，正是这样一份来自深山的珍贵礼物，它以匠心独运的方式，将山间的鲜笋转化为令人垂涎的休闲食品。每一根笋，都经过精心挑选，源自远离尘嚣的青山绿水间，那里空气清新，土壤肥沃，孕育出比较好质的笋材。通过“笋珍记”独特的加工工艺，保留了笋的原汁原味与营养成分，每一口都能感受到大自然的馈赠，脆爽可口，鲜美无比。“笋珍记”不**是一款休闲食品，更是一种文化的传承。它**着对自然的敬畏与珍惜，以及对传统美食文化的传承与创新。每一份“笋珍记”，都蕴含着匠人的心血与智慧，是对品质与口感的不懈追求。在这个快节奏的时代，不妨放慢脚步，让“笋珍记”带你走进一段悠闲的田园时光。无论是作为下午茶的点心，还是与家人朋友分享的零食，它都能成为你生活中的一抹亮色，为你的休闲时光增添一份别样的乐趣与滋味。“笋珍记”，让你的休闲时光充满品质与愉悦的气息。国产农村电商休闲食品欢迎选购
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然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。折叠编辑本段原料主料:猪肋条肉(五花肉)(750克)、冬笋(10笋干烧肉所需原材料00克)。调料:味精(1克)、猪油(炼制)(120克)、酱油(100克)、白砂糖(2克)、料*(30克)。折叠编辑本段制作工艺制作方法：1.将五花猪肉切成厘米见方小块;2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;笋干烧肉3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水;4.把熟猪油50克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料*、白糖，再烧;5.烧至上色时，倒入鲜汤150毫升，移到微火上，盖上锅盖焖到六成熟烂;6.锅里放大油50克，置旺火上，烧至六成热时，下冬笋块炸上色，捞起，肉锅拌合再烧，到八成烂时加味精即可。[1]折叠编辑本段工艺提示笋干烧肉的多种做法1.调料、汤汁一次加足，中途不可加水;2.冬笋不可炸老，以免失去鲜味，宜用微火焖烧;3.因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。折叠编辑本段菜品特色此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下*佳肴。折叠编辑本段营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的质量蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素。新鲜农村电商休闲食品以客为尊
