山东***贵州大曲生肖酒生产

贵州大曲庚子鼠年生肖酒规格为2.5L，特邀于***画家文江先生作画精心绘制“鼠兆丰年”寓意多子多福，并由书法家李明先生题字。

生肖文化、书画文化、五行文化等文化在茅台生肖酒上融为一体。在单国强先生来看，大师作品与名酒、生肖结合在一起体现出的历史性、传统性、内涵性和长久性，使之具有更强的保存和收藏价值。

茅台自2014年开始推出生肖酒系列，今年推出的第七款。而2020年不仅是十二生肖新的一次轮回，也是茅台迈入千亿、酱香系列酒迈入百亿后的新开始，这为庚子鼠年生肖酒赋予了更多文化和精神层面上的含义。

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戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒既秉承了师法自然的酱香型酒多次蒸煮、多次发酵、多次取酒、长期窖藏的传统酿造工艺，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合现代微生物技术，增加了续沙投料的创新工艺，填补了国内柔和淡雅口感酱香型白酒在行业的空白，满足了现代白酒消费者追求口感创新的愿望和需求。

也正是因为相比传统酱香工艺，增添了续沙工艺，多了一次发酵和蒸煮的**性，使得柔和酱香型白酒在红粮破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相应的调整，使各轮次的酒体在出酒率、质量方面更加均衡，进而以柔和为主体，兼容绵、爽、净，具备了酒体微黄、清亮透明、酱香明显、绵柔醇和、幽雅协调、尾净味长、空杯留香的独特风格特点。

在基于茅台醇品牌背书的基础上，作为柔和酱香的开创者和坚守者，戊戌狗年茅台醇生肖纪念酒更显特色鲜明，差异化区隔明显。 山东***贵州大曲生肖酒生产贵州大曲生肖酒价格。

生肖贵州茅台酒主打消费者对个性化产品的需求。茅台股份公司开发的甲午马年、乙未羊年、丙申猴年贵州茅台酒陆续面市，深受消费者喜爱，获得市场的***认可。然而由于生肖茅台酒的稀缺性，贵州大曲丙申猴年、丁酉鸡年和戊戌狗年纪念酒在市场上十分紧俏。生肖酒珍稀的特性决定了贵州大曲的收藏价值和市场前景。

(一)严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期。(二)同一批料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积、入池发酵，7次取酒才丢糟，历时整整一年。(三)(大曲)酱香型白酒在长达一年的开放式发酵过程中，参与其生产发酵过程的微生物非常多，使得香气成分多种多样。酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。(四)生态窖藏。(大曲)酱香型白酒通过九蒸八酿，七次取酒后分别把七个轮次的原酒在无污染，***、含有多种对人体有益成分的朱砂土窖内天然窖藏老熟，在三年的窖藏过程中，通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化，使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。与其它添加了陈味剂和机器老熟的白酒有本质区别。贵州大曲生肖酒是53°的。

茅台酒酿造出来以后是用陶坛存放，它的工艺很特别也是酿造生产周期**长的，而对于汾酒和西凤酒的生产周期就没那么长了，茅台酒一年一个生产周期，两次投料；更为奇特的是它是三高工艺，什么是三高？这个三高是指：高温制曲、高温馏酒、高温堆积，而汾酒和西凤酒都是低温。而且还有一个重要因素也不得不说，茅台酒和汾酒、西凤酒有着很大的本质区别，茅台酒是属于开放式发酵，汾酒和西凤酒是属于非开放式发酵；开放式的意思就是，茅台酒酿造的过程中酒糟在堆积的时候与空气是充分接触空气中的微生物。 贵州大曲生肖酒是哪一年出的?贵州正规贵州大曲生肖酒厂家

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1963年，地方国营茅台酒厂生产出***瓶红粮窖酒。

1976年，红粮窖酒改名为贵州大曲。

1984年，贵州大曲产销两旺。

1999年，贵州大曲为了配合茅台酒产能调整而暂停。

2014年12月24日，贵州茅台酱香酒营销有限公司挂牌成立，茅台系列酒品牌格局初步形成。2015年6月9日，贵州大曲正式重启生产上市销售，彼时起，贵州大曲便成为茅台“茅台牌+ 贵州牌”双品牌战略中“贵州牌”的战略旗帜产品，自诞生之日起便得到了来自茅台内部的高度关注。

在集团公司的支持下，贵州大曲集中了茅台酒厂的**优势资源，作为茅台股份公司出品的主力型产品之一，贵州大曲充分发挥了茅台人的工匠精神，以茅台酒传统工艺为依托，形成了贵州大曲独特的酱酒口感体系。从原料进厂到产品出厂，整个生产过程建立起严格的质量和食品安全监控体系，具有不可比拟的技术优势，确保了完美品质。 山东***贵州大曲生肖酒生产

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