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一，季节性生产顺应天时，承接地利，是茅台酒传统工艺的标志性特点。经两次投粮、七轮取酒，将四季的温度变化与原料特点有机结合，自然发酵得到不同风格特征的基酒。且多轮次发酵生成的醇、酸、醛、酯、杂环类及芳香族等化合物及其前体有利于茅台酒独特风格的形成。第二，多轮次取酒是根据酵母耐酒精的能力来决定的，即“整存零取”。一般来说酒醅中酒精含量达到或超过8%时，产酒酵母老化而自溶，即使含再多的糖份也不能被利用，停止乙醇发酵。而一次酒开始酒醅淀粉含量高达38%左右，每轮次发酵淀粉下降4%左右。国酒茅台河北俱乐部的精心谋划下，茅台金王子酒将于近期正式登陆石家庄。陕西销售茅台金王子厂家

在漫漫五千年文化长河中，酿酒传说就像是美女衣柜里的裙子，绚丽多彩、不胜枚举。目前小编就和大家唠唠这当中比较有名的杜康造酒。杜康始作的是秫［shú］酒，秫酒所使用的原料是高梁，造的酒是清酒。传说杜康就是高梁酒（又称白酒）的创始人。关于杜康造酒，民间有一个有趣的传说故事：一日夜里，杜康梦见一个白须老者，老者告诉杜康说将赐给他一眼泉水供他造酒，但须杜康在九日内找到三滴不同的人血，滴入其中，如此才可造酒成功。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明，便对梦中老者的话信以为真，于是就出门寻找那三滴血。第三日，杜康遇见一个文人，与之吟诗作对，拉近关系后，请其破指滴下一滴血。陕西销售茅台金王子厂家要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干私信我了解茅台镇散酒。

前言：中国是世界上好早酿酒的国家之一。距今6000年前，就出现了谷物酿酒。究竟何人何时发明了酒？晋代江统《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇。或云仪狄，一曰杜康。”宋代窦革《酒谱》提出：“皆不足以考据，而多其赘说也”。可见，大量的古代文献众说纷纭，至今无法确定，但都带有远古时代浓郁的传奇色彩。接下来，小编将带您逐一了解酿酒起源的传说。本期讲述：“仪狄造酒”之说。仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，在古籍《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中均有记载。《战国策·魏策二》记载：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。遂疏仪狄，绝旨酒。

  刘伶的酒缘应该是在他被罢免之后才结的。 他的骨子里已浸透了“无为”的思想，现在又真的无处可为，便开始放荡竹林，饮酒做诗，自傲清高，留下了千古的酒名。   刘伶对于“酒坛”的一大贡献当推他作过《酒德颂》，极力宣传他的老庄思想和纵酒放荡生活，无奈是文中对礼法的藐视太过了头，以致目前要寻到此文已经是一件不大不小的困难。   刘伶的一则饮酒的故事和庄周先生的人生观到也极为相似，据说刘伶出游在外的时候，曾让仆人扛把镢头随在其后，并叮嘱道：“我在什么地方醉死了，就地把我埋了。”表现出一种极度的超脱。   【酒神】，提到神，大家应该都明白，神大的能力就是创造，酒的发明创造者仪狄和杜康都被尊为酒神。 再深闻的时候，会有淡淡刺鼻感。总体来说两款酒从闻香上差别不是很大。

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