长宁区团膳食堂承包绿色

新欧坊餐饮公司的不符要求食品处理规程：1、设立专门的不符合卫生要求食品存放场所或容器，有醒目标志2、定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品3、做好不符合卫生要求的食品处理的登记。新欧坊餐饮公司的食品添加剂贮存、使用操作规程：1、由专人保管食品添加剂。2、设立食品添加剂zhuan用贮存场所，与食品分开存放。3、贮存时应保留食品添加剂原有包装。4、不采购、注册和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）5、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法及使用人6、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂7、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。确保承包方具备丰富的经验和良好的信誉度，能够提供良好餐饮服务.长宁区团膳食堂承包绿色

新欧坊餐饮公司的食品采购查验和台账记录管理制度：1、不采购违禁食品原料、食品添加剂和食品相关产品。2、采购的食品、食品添加剂和食品相关产品票证齐全，索取并保留发票或购物凭证，按产品或进货日期分类保存（保存期限不少于2年）。3、采购时查验以下证明：供应商的许可证，加工产品的检验合格证明，畜禽肉类的检疫合格证明，进口食品的卫生证书，豆制品、非定型包装熟食卤味的送货单等。4、由采购部指派专人负责对每批采购的食品原辅料进行验收，不合格的拒收。建立采购验收台账，采购当天如实登记所购食品的相关信息。5、重点验收以下内容：货证相符，运输中的交叉污染，冷冻冷藏食品温度（以中心温度计抽查），食品添加剂标签、保质期，食品的感官。6、冷冻、冷藏食品常温下逗留时间不应超过半小时，冷冻食品应保持冻结状态，验收后及时进入冷库或冰箱。宝山区食堂承包健康为了让员工在忙碌的工作之余也能享受美味佳肴，新欧坊餐饮公司特别引入了星级厨师团队承包食堂运营。

新欧坊餐饮公司的投诉管理制度：1、确保客人的利益，及时妥善处理客人的投诉，确保公司的荣誉。二、客人投诉处理程序2、受理客人投诉时，要态度诚、保持冷静。3、仔细聆听客人投诉的内容，从客人的角度出发，表示同情，缩短与客人在感情上的距离，使客人产生信任感。4、对反映事实不清的客人投诉，应做好记录，了解客人投诉原因和要求，明确告知客人需做调查及大致的等待时间。5、准确记录投诉客人姓名、联系方式等有关内容。6、调查认真仔细，不推脱、搪塞客人。7、处理客人投诉时，不得在客人较多的公开场所进行。8、对客人态度友善，避免争吵和辩论。9、事实调查清楚之后，应及时提出解决方法，并转告客人，征求客人对处理方法的意见。10、根据餐厅的责任大小，适当给予优惠。如果客人误解或不了解餐厅有关规定引起的投诉，应委婉给予解释，消除误解。11、客人表示接受处理意见，应向客人表示感谢。12、将每天的客人投诉记录，交经理汇总。13、重要投诉应报告高层领导。14、对投诉内容应分类整理，定期分析，对带倾向性问题要及时拿出整改措施。

新欧坊餐饮公司会定期认真听取客户专项管理人员的意见：厨师长和营养师开具好的菜单先在后勤部餐厅管理群里给客户专项管理人员确认菜单。客户根据平时员工用餐的反馈给出搭配意见，如水饺要配小包醋。客户根据平时员工用餐的反馈给出口味意见，如红烧肉的烧法多样性，同一品类的原材料多种烧法。一起探讨菜肴的烧法，如罗宋汤怎么更好喝，牛肉为主料，用新鲜番茄去皮熬浓汤，洋葱煸香，加素菜一起炖煮。每天用餐感受及时反馈给餐厅，并让厨师一起品尝，一起探讨口味的改进方式，比如牛肉火候不够，增加烧制时间等。通过客户专项管理人员对菜单不断的各方面把关，使得新欧坊餐饮公司能更进一步的了解客户口味，为搭配好菜单、烹饪好口味起到至关重要的作用。负责饭堂的运营管理、食材采购和人员配置，单位可以参与部分决策过程，如菜单制定、食材选择等。

新欧坊餐饮（上海）有限公司注册于上海市闵行区莲花南路，专业从事机关、企事业单位、中外合资企业、学校、展销会等外送订餐服务。公司秉承“诚信为本、顾客至上、营养卫生、服务满意”的服务理念，致力于给客户提供专业质优的服务，客户满意度高达90%以上。公司有闵行总部中央厨房面积2800余平方米，以专业的厨师队伍，丰富美味的中式菜肴，3A的工作环境，先进的现代6T管理模式，公司在餐饮领域逐渐发展壮大；已与众多企业达成合作，行业覆盖高新技术、机械工厂、医药、个护日化、学校等。食堂承包可以提升餐饮质量。长宁区团膳食堂承包绿色

为了满足员工多样化的口味需求，公司在食堂承包招标中特别强调了创新菜品的研发能力。长宁区团膳食堂承包绿色

新欧坊餐饮公司的自有蔬菜种植基地的可持续发展：1、生态环境保护与利用：蔬菜种植基地注重生态环境保护，采用绿色种植技术，减少化肥农药使用，确保土壤和水源的安全。同时，合理利用基地资源，实现循环经济，促进生态平衡，为可持续发展奠定坚实基础。2、资源循环利用与节能减排：蔬菜种植基地注重资源循环利用，实现废水再利用与肥料自制，降低生产成本。同时，采用节能灌溉技术和绿色能源，减少能源消耗与碳排放，为基地的可持续发展奠定坚实基础，助力环保事业。3、科技创新与智能化种植：科技创新是蔬菜种植基地可持续发展的关键。我们引入智能化种植技术，精zhun监测土壤、气候等数据，优化种植方案。通过智能灌溉、无人机巡检等现代化手段，提高产量与质量，实现资源高效利用，推动农业绿色发展。4、产业链整合与协同发展：是蔬菜种植基地可持续发展的重要一环。我们通过与上下游企业紧密合作，实现资源共享、优势互补，构建完整的产业链体系。这不仅提高了生产效率，也增强了市场竞争力，为基地的长远发展奠定了坚实基础。长宁区团膳食堂承包绿色