生鲜食材配送流程可以粗略划分为订单处理、采购、分拣、配送、售后服务到财务结算几个环节,主要从订单处理和分拣这两个环节来简单对比下。传统订单收集的做法是这么操作的,专门安排一个接单人员,接听电话订单做记录,收集短信订单做记录,从业务员手里拿到客户的手抄订单,甚至是从微信里面看客户发的订单照片然后做记录。然后再把上面的所有订单录到电脑excel中,然后用excel操作将客户订单整合成采购单,然后各种检查防止采购数量失误。当然一个熟练的订单处理员,按照上面的方法,处理20家客户的订单从接收到整理完成到检验至少需要三个小时。运用观麦食材配送软件是这么操作的,建立微信商城,可以微信下单,后台系统录入自动生成订单,支持上传EXCEL格式的订单,智能采购系统,一键汇总生成。如果所有的客户都微信下单,那么每天的订单就客户自己在微信上下单完成,中间不需要任何人工参与。即可完成订单的拆分和整合,而且是瞬间。食材分拣的话,传统分拣方法是按照每张单上的物品和数量进行分拣称重,每拣完一张单就做个勾选标记,规模大的企业,把收集的每张订单先整理好。再按照订单上的明细录入到系统上。生鲜配送系统用于餐饮配送企业,业务更流畅。温州食材生鲜配送系统中心
而不是单纯以储存为主要功能的冷库。生鲜配送中心发展概况从上世纪90年代初开始,深圳、北京等地的大型综合超市开始经营生鲜。那时超市中销售的肉类生鲜基本上都以联营为主,绝大多数是肉联厂进店设点销售,超市根据销售额收取返点。联营模式下,超市对于生鲜商品的采购和销售等情况并不熟悉。蔬菜瓜果则是超市派人到农产品批发市场采购,经营的品种和价格受市场变动的影响较大,不够稳定。随着经营规模的扩大和自身实力的增强,超市逐步开始了生鲜自营的历程。大约自2000年起,国内开始建设生鲜配送中心。从早期的上海华联超市生鲜物流中心、北京顺鑫物流中心到后来的山东家家悦、山东利群、北京京客隆,近三五年来,生鲜配送中心的市场需求明显在放大。近几年,零售连锁行业的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力,零售连锁企业开始自营生鲜,因此必须自己从基地采购、自营加工和配送,来给门店做生鲜经营支持。所以,生鲜配送中心的建设必不可少。目前,很多年销售额在几十亿到上百亿的大型零售连锁企业正在筹建生鲜配送中心,比如深圳人人乐、湘潭步步高、武汉中百、福建永辉、河南众品等。另外,由于商务部着力推广农超对接项目,在很多二、三线城市,如河北廊坊。南宁餐饮生鲜配送系统网站创新的生鲜配送系统,生鲜配送新潮流。
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生鲜配送系统,实现生鲜配送的信息化管理。温州食材生鲜配送系统中心
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