餐厨垃圾的全过程监管体系和手段。产生环节：对于垃圾产生源要监督与管理；收运环节：提高收转运效率，计算垃圾产量，指定收运去向；处置环节：把控进厂的餐厨垃圾量与质量，餐厨垃圾处理后产生的废弃排放物状况与产物的去向。
餐厨垃圾全过程管理信息化体系。信息化技术手段贯穿在餐厨垃圾的收集、运输、中转、处置以及部门考核与执法的全过程，形成餐厨垃圾全过程管理保障体系。信息化技术在餐厨垃圾收运处全过程自动收集大量管理数据，为精细化管理奠定基础，为管理者制定规划、分配工作、预测和决策提供依据。 餐馆酒店需将厨余垃圾分类处理。西安国内垃圾分类大数据云平台
垃圾分类的定义：将生活垃圾按照不同的性质、来源、危害程度等进行分类，以便进行资源化、无害化、减量化处理。垃圾分类的种类：通常包括可回收物、有害垃圾、厨余垃圾（湿垃圾）、其他垃圾（干垃圾）等。可回收物：包括废纸、塑料、玻璃、金属等可循环利用的物品。有害垃圾：包括废电池、废灯管、废药品等对人体健康或自然环境造成危害的垃圾。厨余垃圾（湿垃圾）：包括剩菜剩饭、果皮等易腐烂的生活垃圾。其他垃圾（干垃圾）：除以上三类外的其他生活垃圾，如纸巾、塑料袋等。呼和浩特数据垃圾分类监测平台推广垃圾分类政策，提高居民环保意识。
加强垃圾分类信息化建设：通过AI自动识别、视频监控、大数据处理等信息化技术手段和智能化设备，实现了对居民分类投放与投放点保洁管养的全区域、全范围、全时段监管督导与信息智能化覆盖，实现分类投放规范与准确率均超95%的预期目标。
覆盖更全方面，收运更有效：一是科学设计收运路线。优化5类垃圾收运路线，合理调配车辆；规范建设各类垃圾收集点、转运点，规范配置垃圾收运车辆，严格落实“专桶一用、专车专收，专线专运”。二是完善垃圾分类收运监管机制。全方面落实生活垃圾分类管理责任人的监管责任，强化“不分类、不收运”措施落地。
聚焦垃圾分类，实现全流程“一站式”管理。
一是前端投放“源头引”。在垃圾收集点布置智能设备，智能监测居民投放行为、收集点开放时间、垃圾满溢等情况，对违规行为进行抓拍，并设置语音自动提示，引导居民正确分类，促进源头分类管理。
二是中端清运“实时控”。捕捉、归集清运车辆作业状态和收运质量，管理人员通过查询车辆历史录像、实时视频、工作轨迹等掌握车辆是否混装混运、不按时收运等情况，垃圾混收、混运行为得到改善。
三是末端处置“综合管”。连接垃圾处置厂数据，汇总各厂每日垃圾处理量及运行情况；建立车辆准入和准出程序，核验车牌号和垃圾重量，出现异常时系统进行拦截，出现人工开闸情况时系统自动记录，智慧化的处置终端监管体系。 小区设立分类垃圾桶，方便居民投放。
垃圾分类管理方案
制定垃圾分类法律法规：应出台相关法律法规，明确垃圾分类的标准、责任主体、处罚措施等，为垃圾分类提供法律保障。
制定垃圾分类政策：应制定具体的垃圾分类政策，包括分类投放、分类收集、分类运输、分类处理等各个环节的政策措施，确保垃圾分类工作的有序开展。
建设分类投放设施：在居民小区、公共场所等地方设置分类投放设施，如分类垃圾桶、分类投放点等，方便居民进行垃圾分类投放。
建设分类收集设施：建立分类收集系统，包括分类收集车辆、分类转运站等，确保各类垃圾得到及时、有效的收集和处理。
建设分类处理设施：建设各类垃圾处理设施，如可回收物回收站、有害垃圾处理中心、厨余垃圾处理中心等，对各类垃圾进行专业化、规范化的处理。 可回收垃圾包括纸张、塑料瓶等，能循环利用。呼和浩特数据垃圾分类监测平台
物业公司需加强小区垃圾分类管理，确保环境整洁。西安国内垃圾分类大数据云平台
垃圾分类工作提质增效，既要有全链条的管理体系，也要有精细化的管理举措。垃圾桶即将满溢，分类设施损坏了，这些问题如何尽快发现处置？居民分类投放、车辆运输情况，怎样动态监测？推动垃圾分类可视化数字系统助力垃圾分类更智慧。
垃圾分类可视化数字系统上，用户投放分析、车辆收集总量等数据清晰可见。该系统具有投放溯源、智能称重、积分累积、满溢报警等功能，不仅可以动态监测居民垃圾投放的情况，还为生活垃圾全流程精细化管理提供技术支撑。居民未正确投放，系统智能识别后，后台将自动亮灯，对于多次未正确投放的居民扣除相应积分，该系统还能对垃圾投放、处理总量等数据进行实时分析，助推垃圾分类迈向智慧化。 西安国内垃圾分类大数据云平台
