高压灭菌锅主要是由这三个部件组成的:高压灭菌锅是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。结构和原理:高压灭菌锅由灭菌室、控制系统、过压保护装置等组成。利用高温饱和水蒸汽在一定时间内可使微生物的蛋白质变性导致微生物死亡的功效，达到对耐湿耐热物品进行灭菌的目的.由于在密闭的蒸锅内蒸汽不能外溢，随着压力不断上升水的沸点也会不断提高，从而锅内温度也随之增加，在此蒸汽温度下可以很快杀死各种细菌。应用范围：高压灭菌锅是利用压力饱和蒸汽对产品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。按照样式和容积大小划分，高压蒸汽灭菌器可分为手提式高压蒸汽灭菌器、立式高压蒸汽灭菌器等。重庆实验室灭菌锅
高压灭菌器的安全隐患：放气阀放气灼伤：高压蒸汽灭菌一般在121℃左右的温度下实现灭菌，达到灭菌所需的温度和时间后，部分实验人员为快速取出灭菌物品常采用放气阀放气以实现减压，高温热蒸汽会通过放气阀快速喷出，实验人员有被灼伤风险。腔盖打开时热蒸汽灼伤：在压力到达0MPa之前不要打开灭菌器腔盖，即使压力为0，腔盖打开时，因锅内外温差较大，热蒸汽仍存在对使用者造成灼伤的危险。排气孔被堵：灭菌袋等被灭菌物如果堵住排气孔，灭菌器内压力失控，会成为引起容器破裂等重大事故的原因。被灭菌物应完全收纳到不锈钢提篮或提桶中，注意不要将排气孔周围堵住。灭菌器干烧：灭菌器多次使用时，未加满足够水，使灭菌器加热圈过热，加热圈干烧损坏，同时可能导致起火事故。外排水蒸气安全隐患：如果待灭菌对象是致病微生物，在没有达到灭菌所需的温度之前，灭菌器内已具有一定的压强，部分待灭的活菌会随空气排出到灭菌器外，有污染实验室、威胁实验人员的潜在风险。除此之外，密封圈损伤导致的蒸汽泄漏、触电以及灭菌器与多种电器同时使用可能的实验室线路超负荷都需要多加关注。重庆实验室灭菌锅高压蒸汽灭菌锅出现灭菌物品较多的时候，需要进行连续操作。
蒸汽灭菌锅是采用高温加高压灭菌方式，把水烧开产生蒸汽，通过调节电源调节开关以及排气阀门来控制压力和温度，可以杀死一般的细菌、菌类、病毒等微生物，对芽孢、孢子等也有很好的杀灭效果，也是非常可靠应用较为普遍的物理灭菌法。主要是用于可以耐高温高压的物品消毒，比如培养皿、器具、培养基、衣物等等，但严禁用于易燃、易爆、易挥发、易腐蚀的物品。每一种都有其特点，用户可以根据实际需要进行选择，其原理都是一样的，都能达到非常好的灭菌效果。目前用的比较多的还是立式压力蒸汽灭菌锅，因为操作简单、容量大、耗电量小等特点，而且越来越智能化，也可以连接打印机，主要用于科研单位和生产企业。
灭菌操作程序：1.灭菌物品的包装和容器要合适首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。需要灭菌的物品按需要分类包装，物品包装用线绳捆扎，以不松动散开为宜，不宜过紧，培养皿等器皿需要用牛皮纸包扎。2.灭菌物品装放应合理灭菌锅内物品不能过挤，不能超过锅内容量。尽量将同类物品装在同一锅内灭菌。若有不同类物品装放在一起，应以难达到灭菌物品的所需温度和时间为准。物品装放时，上下左右均应交叉错开，留出缝隙，使蒸汽容易穿透。大灭菌包应立着放上层，小包放下层，布类和金属类物品同时灭菌时，应将金属类物品包放在下层，使两者受热基本一致，并防止金属物品灭菌中产生的冷凝水弄湿包布。非自动控温型灭菌锅多为小型灭菌锅对于这类灭菌锅必须排净冷空气。
灭菌锅使用的注意事项：1、灭菌物品的包装和容器要合适。首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。需要灭菌的物品按需要分类包装，物品包装用线绳捆扎，以不松动散开为宜，不宜过紧，培养皿等器皿需要用牛皮纸包扎。2、锅外水壶水位线的检查，要使其介于较高线和较低线的中间位置偏下为宜。以免在灭过程中有过热的水和水苤气溢出，造成危险。3、每次打开高压灭菊锅前要确保温度在80度以下4、灭菌用水必须用蒸馏水，以免灭菌锅内积水垢。5、在拿出篮子时要尽量保持篮子清洁，以防被污染。6、如在灭菌过程出现问题，按暂停键转到制冷系统，中止操作。7、灭菌过后要检查好电源是否断开，整理好方可离开。8、如隔1个月左右不用，需将锅内水排掉，清洗灭菌锅。9、使用高压蒸气灭菌锅时，首先应注意在开放蒸气的同时，排除灭菌锅内的冷空气。必须将器内冷空气全部排除后，才可关闭排气孔。灭菌锅注意事项：必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。浙江柜式灭菌锅
灭菌锅的密封圈：自涨式的密封圈。重庆实验室灭菌锅
高压蒸汽灭菌锅的正确使用方法：保温保压：当蒸汽套层内的蒸汽随加热达到自动控制压力时，电热指示灯会白动熄灭，表示停止加热。随着热力散发压力降低，电热指示灯在亮，表示继续加热，这表明压力控制器工作正常。当套层内的蒸汽加热到所选择的控制压力时，即可将套层内的蒸汽导入消毒室进行灭菌。出锅：灭菌完毕后，立即切断电源。按灭菌物品性质和要求，决定消毒室内的蒸汽是自然冷却还是采取“慢排”例如，器械、器皿、固体曲料、土壤、草炭等不致因压力骤然下降而受影响的物品，可直接将总阀调至“慢排”使消毒室内蒸汽迅速排出。重庆实验室灭菌锅
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