武夷岩茶大红袍是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。武夷岩茶大红袍着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本（口腔）回味持久深长的感觉，又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。 做青(摇青)，摇多少下又静置多久，取决于鲜叶以及做茶人的判断，动静结合方能把茶做透。南平本地武夷岩茶招商加盟
1—3泡的浸泡时间为2、3、4分钟，则一般只能冲泡3—4泡，且汤色、浓淡差异大，此为鉴别茶叶的审品冲泡法。）2015-8-2317:33乌龙鱼以下是引用南苑茶叶在2015-8-2317:17:34的发言：这是侯总的审评泡法,你可看看!2015-8-2317:38乌龙鱼以下是引用岩瘾在2015-8-2316:57:27的发言：看到乌龙鱼在帖子里多次提起,我却找不到完整的原贴,有哪位能提供一下地址?还有,有一些不明白的一并请教:1、南苑评审杯的容量是多少CC？按照1：20应放多少克干茶？2、这种泡法需要洗茶吗？洗多久？3、是否只按照2、3、4分钟的比例泡3次？后面不泡了？2015-8-2317:42乌龙鱼多谢多谢!又学到很多.我也是一个人喝的情况多,这种泡法很适合我2015-8-2320:49岩瘾明白了2015-8-2321:53soulbringe昨天试了一下用5克,南苑评审杯泡,名列前茅泡1分钟,第二泡2015-8-2508:24岩瘾昨天喝特水，基本用的这种泡法。还不错哦，每一泡的区别特别明显。佩服侯总的茶，喜欢水仙，这种泡法也一点不苦涩，喜欢水仙后两泡那种清幽的花香。2015-8-2509:05zj<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>岩瘾</I>在2015-8-258:24:24的发言：</B><BR><>昨天试了一下用5克,南苑评审杯泡。南平武夷岩茶生产企业岩茶独特的产地和制作工艺，让人难以忘怀。
它入口醇厚，有一种淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的馈赠与人的味蕾。同时，它的回甘悠长，让人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韵，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的记忆。这种口感的形成，既得益于牛栏坑高质量的原料，也离不开茶师们对制作工艺的精益求精。结尾让我们来谈谈如何品饮牛栏坑肉桂。品饮牛栏坑肉桂，选择紫砂壶或陶瓷壶这样的传统茶具，它们能更好地展现出肉桂茶的香气和口感。同时，水温也是关键，85-90摄氏度的水温能发挥出牛栏坑肉桂的香气和滋味。在冲泡时，可以先用热水将茶叶唤醒，然后再用适宜的温度的水进行冲泡，让茶汤充分浸泡茶叶，释放出其内在的香气和味道。总之，武夷岩茶牛栏坑肉桂以其独特的香气、醇厚的口感品质，成为了武夷岩茶中的俊彦。它不仅是茶客们追求品质的象征，更是中华茶文化的瑰宝。在品味牛栏坑肉桂的过程中，我们不仅能够享受到茶的美妙滋味，更能感受到那份来自大自然的恩赐和茶农们的辛勤付出。
炭焙铁观音炭焙铁观音指在传统半发酵基础上，进行炭焙的铁观音茶，多指木炭焙制的安溪铁观音。属于茶中臻品。这样的茶与平时所接触的清香型铁观音不同。主要体现在汤色、口感方面。炭焙主要的两个要数：1、原料等级要求较高，轻发酵的铁观音不符合该炭焙的要求。2、炭焙师傅手艺要求较高，会准确把控温度，技术差的师傅容易焙焦。其要求用炭焙时间在6-7小时，火候必须掌握的游刃有余，不能太高的温度。此时炭焙出来的茶有独特的口感，其回甘显，喉韵强，还带有点火香味。总结传统工艺越来越多的被现在制茶工艺取代，又由于人力物力的原因，炭焙茶越来越少。但，碳烘焙的茶带来口感上的味觉盛宴是惊喜、是香甜，更具有保证，特别是炭焙过的茶，带有点“火”味，汤色也会更加偏向于传统色，水感更加的厚滑，口感独特。岩茶的品质和传统工艺使其成为了高雅艺术和文化的象征。
以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”。在正岩中如天心、慧苑、竹窠、兰谷、水濂洞等岩中选择**茶树单独采制成的岩茶称为“单枞”，品质在奇种之上，单枞加工品质特优的称为“名丛”，如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”称四大名丛。武夷肉桂是八十年代选育推广的品种，以香气辛锐浓长似桂皮香而突出。3．武夷岩茶审评基本方法武夷岩茶的审评方法与红绿茶有所不同，习惯用钟形有盖茶瓯冲泡。其特点是：用茶多，用水少，泡时短，泡次多。审评时也分干评和湿评，识别品种和评定等级优次。3．1干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。条索看松紧、轻重、状、挺直、卷曲等。色泽以以砂绿或间密黄油润为好，以枯褐、灰褐无光为差。干香则嗅其有无杂味、高火味等。3．2湿评湿评以香气、滋味为主，结合汤色、叶底。冲泡前，先用开水将杯盏烫热。称取样茶５克，放入容量110ml的审评杯，然后冲泡，冲泡时，由于有泡沫泛起，冲满后应用杯盖将泡沫刮去，杯盖用开水洗净再盖上。名列前茅次冲泡２分钟即可嗅香气；第二泡冲泡３分钟后嗅香气；第三泡则５分钟后嗅香气。每次嗅香时间保持在１分钟内。每次嗅香后，再倒出茶汤，看汤色，尝滋味。嗅香气主要嗅杯盖香气。岩茶是极具观赏性和陈化价值的高山茶品。武夷山珍稀武夷岩茶产品介绍
岩茶是一种展示我国传统文化的珍贵茶叶。南平本地武夷岩茶招商加盟
岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵，已半颓损，现为一处茶叶制作场。此岩盛产水仙茶。周围茶园连片，茶树繁茂，枝干挺拔，叶色浓绿，茗香扑鼻，令人陶然欲醉。碧石岩肉桂：香气以桂皮香，蜜桃香为主、香气高远、浓郁、辛锐、幽幽山野生态气息。汤水浓烈、辛辣感强，滋味饱满，岩韵强，回甘生津，喝完出汗口齿留香。七、马头岩肉桂武夷山马头岩，因岩石形似马头而得名，海拔425米，相对高度83米。旁有磊石岩，象五匹奔驰的骏马，又叫'五马奔槽'。北有三花峰，似三朵盛开的巨花。在岩坑中，由于岩崖和森林的遮阴，在夏季茶树接受散射光，在冬季高崖挡住西北的冷风，且尚有终年不断的岩隙山泉滋养，因此岩坑谷的小气候更为优越，为茶树的生长提供非常好的气候环境。“马肉”比较大的特点是霸气凛然，收敛感强，而且从头部泡起，就有着让人难以忘怀的独特，带有浓郁芳香气息，沸水高冲，即桂皮香气四溢；其次，“马肉”普遍具有独特优异的香味，根据细分山场及土壤的区别，分别有乳香、蜜桃香、栀子花香环绕期间，特别在5-8水之后，桂皮香相对减弱，而乳香花果香则更加明显；入口醇厚、丰满且滑润，滋味清醇带特异，层次感明显，甜蜜适中，水中香特别明显，回味出色，喉韵绵长。南平本地武夷岩茶招商加盟
福建桭兴堂文化发展集团有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在福建省等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**福建桭兴堂文化发展集团供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
