鹿胎是鹿腹水中产出的胎儿，或者是出生三天内的仔鹿，是一味动物性中药材，药用价值很高，在鹿的养殖中，也是鹿产品之一，现给养鹿户讲解一下鹿胎的采取与加工流程：（一）取胎：取胎即是从母体腹中取出胎）L。可分两种情况：①对于没有生长被毛的胎儿，开腹切开子宫壁后，不要把胎盘破坏，将胎盘、胎儿连同羊水一并取出；②已生有被毛的胎儿，将子宫和胎盘切开后，取出胎儿即可。鹿胎是一种中药材，甘咸，温。含有丰富的氨基酸，维生素E和B系列，钙、磷、铁、锌、铜等无机元素以及雌孕ji素。鹿胎的注意事项：《四川中药志》：上焦有痰热，胃中有火者忌。无锡关于鹿胎食用方法
鹿胎膏是由红参、当归、益母草、熟地黄、丹参、香附（醋制）、龟甲、地骨皮、延胡索（醋制）、莱菔子（炒）、白术（麸炒）、肉桂、木香、赤芍、甘草、小茴香（盐制）、续断、蒲黄、川芎、牛膝、鹿茸（去毛）、茯苓、鹿胎粉、阿胶组成。临床上没有哪三种女性不能吃鹿胎膏的说法，但是对鹿胎膏过敏、感冒发热、月经量过多、服二周症状无改善的女性以及孕妇不可以吃鹿胎膏。1、对鹿胎膏过敏如果患者属于过敏体质，且对鹿胎膏中的成分过敏，吃了鹿胎膏后可能会出现过敏反应，对身体造成很大的影响。2、感冒发热若女性在感冒发热期间服用鹿胎，会与身体内的热量发生相互作用，使身体的热量无法正常排出体外，从而进一步加重。3、月经量过多，月经量过多的女性服用以后，可能会使经血量增多，还容易出现痛经的情况。4、服二周症状无改善若服用二周后，不适症状没有得到改善，则不应再盲目继续吃应立即前往医院就诊，在医生指导下更换。5、孕妇孕妇吃了鹿胎膏以后容易导致出血量增多，严重时还可能会引起流产。除此之外，糖尿病患者慎服鹿胎膏。太原鹿胎鹿胎粉顾名思义是将梅花鹿的胎研磨成粉末状，鹿胎粉粉质会比较细腻，颜色深黄，气味比较酥香。
鹿胎的加工方法1．酒浸将生有被毛的鹿胎用清水洗净，晾干毛后放人60度的白酒中浸泡2~3天，目的在于加工期间防止腐烂。2．整形取出酒浸的鹿胎风干2~3小时，将胎儿姿势调整为初生仔鹿卧睡的状态，四肢折回压在腹下，头弯曲向后方，嘴巴插到左臂下，然后用细麻绳固定好。3．烘烤将整形好的鹿胎放人烘箱内烘干，开始时的温度在90~100℃之间，烘烤2小时左右后，当胎儿的腹围膨大时要及时用细竹签在肋间或腹侧扎孔放出气体，接近全熟时暂停烘烤。此时切不可移动触摸，防止伤皮掉毛。冷凉后取出放在通风良好处风干，以后风干与烘烤交替进行，直至彻底干燥时为止。干燥后将其妥善保管，防止潮湿发霉。对于没生被毛的鹿胎，无需酒浸与整形，直接烘烤即可。烤鹿胎要求胎形完整不破碎，水蹄明显，皮毛呈深黄色或褐色，纯干、不焦、不臭，具有腥香气味。
鹿胎有这么多作用，所以很多人开始吃干鹿胎打成鹿胎粉进行滋补身体。那么如何选择鹿胎呢，干鹿胎有大有小，到底是大的好还是小的好呢。干鹿胎从三百多克到一千多克不等。通常干鹿胎价格是按个卖的不是按重量卖的。很显然并不是干鹿胎越大越好，鹿少爷建议大家如果是自己买了吃的就得选择怀孕5到6月的鹿胎，这个时候的鹿胎营养全。太大的已经成型快出生了，鹿胎里面的营养球基本没有了，自然鹿胎效果也没那么好。当然如果是批发买了进行打粉卖的，那你就买大的好，因为大的重量大，鹿胎粉是按照重量卖的。《本草纲目》记载，鹿胎性温味甘咸，益肾补阳，调经养颜解诸毒，是女性滋补调养、延缓衰老的佳品。
紫河车炖鹿胎原料:鹿胎1个，紫河车(胎盘)30克，猪瘦肉500克，熟地黄15克，构杞子12克，巴戟天30克。紫河车炖鹿胎的做法:1)取干燥鹿胎或鲜鹿胎，洗净，除去血水及残肉，用开水拖过，下锅用香油微炙。2)紫河车浸泡，洗净，如用鲜品，宜去尽血筋，用清水反复漂洗，下锅出水。3)熟地黄、枸杞子、巴戟天洗净，与猪瘦肉、鹿胎、紫河车一起放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3~4小时，加盐调味供用。鲜鹿胎盘炖山药用料:鲜鹿胎盘一个，山药30克，补骨胀15克，大枣五枚。制作:胎盘洗净，盐擦，放入沸水中煮片刻，再用冷水漂洗数次，切成块状，入锅加适量白酒，炒透，再加适量清水和其它原料，隔水炖熟即可。用法:食鹿胎盘、山药、大枣、饮汤，每天两次，分次喝完。干鹿胎可加工成“鹿胎粉”和“鹿胎膏”入药。扬州鹿胎作用
鹿胎的食用方法有哪些？无锡关于鹿胎食用方法
鹿胎膏《全国中药成药集》调经温寒，养血。主男女一切虚劳，气血虚弱，营养不足，腰腿疼痛，精神疲倦，经血不调，子宫虚寒，经血参差，脐冷，白带稠凝，血枯经闭：梅花鹿胎1具，祁艾3两，香附2两，川芎1两，当归1两半，白芍1两，炮姜炭5钱，红花3钱，熟地4两，吴萸5钱，桂5钱，楠5钱，黄芩5钱，川牛膝5钱，元胡5钱，杜仲1两，川断1两，丹皮5钱，丹参5钱。上药水煎数滚，滤滓，再用水熬数滚，一连4-5次，澄清，再熬成膏，兑元酒数壶，共炼成膏为度。每服1钱，开水或元酒化服。无锡关于鹿胎食用方法
