清蒸鹿胎原料：干鹿胎一只，水发香菇片100克，鱼肚片40克，鸡蛋片40克，鱼片40克，火腿片15克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、高汤。制法：1、将鹿胎泡在清水中发几小时，发软后轻轻洗掉污垢，洗净后沥水，摆在瓦钵内，加精盐、葱段、姜块、料酒、高汤，上笼蒸1小时取出，拣出葱、姜、滗去汤。2、用刀将鹿胎划成3厘米方块，移装在汤盘子内，注入高汤，再把鱼肚片、鱼片、火腿片、香菇片、鸡蛋片铺在鹿胎上面，镶成一定的图案，再上笼蒸2小时，鹿胎熟烂入味取出。3、在锅内注入高汤，用味精、胡椒粉调好口味，浇在鹿胎上即成。鹿胎是怎么取出来的？扬州鹿胎什么价格
鹿胎丸（《沈氏尊生书》）房劳精损，困乏，虚火，晕，聋，遗精，步履歆邪，欲成劳瘵：鹿胎（去秽，煮烂）、熟地8两（用人乳粉、山药各2两，拌蒸至5两为度），菟丝子10两（酒煮5两），枸杞8两（人乳浸），何首乌（连皮，用黑豆煮干，去豆；以人乳浸，日晒夜露）8两，石斛（酒炒）6两，巴戟（酒浸）5两，黄耆（酥炙）5两，人参4两，沉香2两。炼黄蒿膏为丸。每服100丸，盐汤送下。鹿胎丸（《全国中药成药集》）理血温经。主经血不调，少腹冷痛，肢体酸软：益母草32两，当归8两，白芍8两，柴胡2两，木香2两，川芎1两，鹿胎1具（约16两）。上为细末，炼蜜为丸，重二钱，朱砂为衣，蜡皮封固。每服1丸，黄酒送下，温开水亦可。孕妇忌服。黄山滋补品鹿胎食用方法经常吃鹿胎有哪些好处？
性状鉴别（1）梅花鹿胎，鲜胎呈肾状或束状，大小不一。外面毛被粉色或粉红色较厚的胞衣，有韧性，内含胎鹿及羊水。剥去胎衣，妊娠1个月者，四肢呈乳突状，头部能见到眼和嘴的皱形。妊娠4-5个月者，骨骼形成，体表无毛，但已具鹿外形。妊娠6-8个月者或失水鹿胎（包括新生死鹿），头较大呈卵圆形，嘴尖细小，眼眶较大，眼膜皮凹陷，下唇较长，微露1-2对小白牙（羽称“坐骨生牙”），身躯瘦短，四肢细长，蹄淡黄色至淡棕色，脊背皮毛有白色小花斑点。尾短扁圆，干燥后，质坚硬不易折断。气微腥，味微咸。（2）马鹿胎，与梅花鹿胎相似，唯体形略大，眼眶较小，颈及四肢更长。
鹿胎有这么多作用，所以很多人开始吃干鹿胎打成鹿胎粉进行滋补身体。那么如何选择鹿胎呢，干鹿胎有大有小，到底是大的好还是小的好呢。干鹿胎从三百多克到一千多克不等。通常干鹿胎价格是按个卖的不是按重量卖的。很显然并不是干鹿胎越大越好，鹿少爷建议大家如果是自己买了吃的就得选择怀孕5到6月的鹿胎，这个时候的鹿胎营养全。太大的已经成型快出生了，鹿胎里面的营养球基本没有了，自然鹿胎效果也没那么好。当然如果是批发买了进行打粉卖的，那你就买大的好，因为大的重量大，鹿胎粉是按照重量卖的。在这充满生机的大自然中，有一种珍贵的宝藏——鹿胎。
鹿胎粉里面含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，适量吃可以给身体补充营养。鹿胎粉可以选择早上吃，也可以选择晚上吃，但是要避免在空腹的时候吃，以免对胃肠道造成一定的刺激，引发腹胀、腹泻等不适症状。在吃鹿胎粉期间，要注意多休息，避免熬夜，不要做重体力劳动。饮食上以清淡的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免进食刺激性的食物。鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，主产黑龙江、新疆伊犁、吉林、河北、青海、甘肃、云南等地。以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。鹿胎膏是以鹿胎为原料，辅以人参，当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的鹿胎含有丰富的氨基酸的作用、维生素、微量元素等。南通珍贵的鹿胎欢迎选购
鹿胎如何采收和储藏？扬州鹿胎什么价格
那么在使用鹿胎膏的时候应该注意些什么事情呢？1、来例假的时侯，尽量不吃；等到大姨妈走了，再慢慢品尝吧，切记；2、爱吃的萝卜、茶，忘了它吧，同时服用白白浪费了这上好的鹿胎膏；3、身体不舒服的时候，比如感冒，就别吃了，不是非要那么准点按时使用的；4、饭后半小时以后在吃，空腹容易刺激胃部；5、睡觉前两小时食用，太晚了，别吃得那么补，胃会受不了的。鹿胎膏是荤膏，质量的好坏是由其组成成分决定的，一般质量的鹿膏是用新鲜的鹿原料跟药食同源的中药材一起熬制，并辅以红糖，蜂蜜调味，让口感更佳，同时蜂蜜也可以天然防腐。为什么说用新鲜的鹿原料熬制才更好呢？因为新鲜的鹿原料更好的保留其营养成分，这样制作出来的鹿膏质量才上乘。因此要选择鹿场直供，鲜熬的鹿膏。备注：鹿参膏就是鹿胎膏，叫法不同。扬州鹿胎什么价格
