生鲜从农户到消费者至少经过4层的供应链十分长。由于上游极为分散,为了满足蔬菜配送在不同区域和不同季节时的需求,我国多年来形成了稳定的以多级批发市场为主的蔬菜配送体系,即分散的农户生产商品后,由大量经纪人收购,运输至产地批发市场,随后由销地批发市场、二级批发商等分销至零售端农贸市场、超市等,终到达终端消费者。由于供应链冗长,蔬菜配送经过每层环节的储存、运输、装卸后损耗较大,叠加运输成本、人工成本等,层层加价,使得产销两地产品差价较大,而当前生鲜零售终端毛利率普遍较低。多级分销市场也使得从生产源头地到终端消费者的完整流通过程呈现出多元交叉的特点。净菜订单处理功能强大,效率提升30%!利客蔬菜配送软件!河北蔬菜配送系统排行
蔬菜配送系统的应用价值主要体现在以下几个方面:
提高了农产品的流通效率。通过蔬菜配送系统,生产者和消费者可以直接对接,省去了中间环节,从而提高了农产品的流通效率。
降低了农产品的流通成本。由于省去了中间环节,因此蔬菜配送系统的成本相对较低,同时也降低了农产品的零售价格。
为生产者和消费者提供了更多的选择和机会。通过蔬菜配送系统,生产者可以将自己的产品销往全国各地甚至海外市场;消费者也可以享受到来自全国各地的农产品。
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我国目前蔬菜配送生鲜供应链现状:上下游极度分散+中游多层级:上游:以“小农生产”为主,集中度低!上游极度分散,农村经纪商层级无法避免。自古以来,我国农业生产即以个体“小农生产”为主,目前我国有2.3亿农户,经营耕地10亩以下的农户达2.1亿户。生产经营非常分散,集中度较低。受制于生产源头农户的分散性,以及各地生鲜品种、质量、价格不统一,农村经纪商需要对当地生产状况、语言等十分了解,且备受村民信赖的农村经纪商去各家各户收购生鲜,一定程度上,起着整合生鲜的作用。因获取各地生产信息成本高及信任机制影响,中间商很难跨越经纪商直接向农户采购,使得当前供应链无法避免地增加了农村经纪商层级。河北蔬菜配送系统排行
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