辨别燕窝的好坏:
1、看:上等货燕盏明亮、羽绒较少、齐整内如瓜络,两端有燕窝脚;燕盏呈不规则的半月形,长7~10cm,宽约3.4cm,凹陷成兜状;外面白色或黄白色,粘液凝成层,排列较整齐,较隆起面细致成波状。质硬而脆,断面似角质样。
2、摸:好燕窝干爽有弹性,湿、重、软无韧性者差;
3、闻:燕窝干品清香无霉味,炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味;
4、好燕窝水浸后有“发头”,可膨大7~8倍,水浸发硬或褪色皆为伪劣货;
5、火烧燕窝如烧毛发味,如冒烟熔团可能为塑料。新洲燕盏大囊厚,色黄白有光泽,网状绷满者为好,龙牙燕盏肉薄不经炖者为次,又苏庄燕盏、燕边,多经硫黄熏炕,肉薄或发头小,质更次,燕球(又叫燕饼)系边角碎块泡发后加工制成。
辨别燕窝的真假:
1、外表生长自然、色泽光润,呈丝条样波状排列;
2、内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒);
3、久炖不溶烂,嚼之脆而滑软,并具燕窝特有气味。燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。
气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。 燕大者如鸟,啖鱼辄吐涎沫,以备冬月退毛之食。华亭便宜的十燕里燕窝
蜂蜜燕窝的做法
将干燕窝放入温水中泡发,滤出其中的杂质,之后,再用纯净水二次浸泡。
燕窝泡发后,放在滤斗内控出水分,之后,撕成条备着。准备好的燕窝这时可以放在炖锅内了,并倒入适量的水,开始炖煮。隔水用温火炖煮过后,再倒入适量的蜂蜜,也可以放一些冰糖,这时候就可以食用了。
吃蜂蜜燕窝的功效燕窝味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药,而蜂蜜也属味甘性平;入肺、脾、心、胃和大肠经。两者都属补阴食物皆可同食。
所以,根据平常自己的需要,可以在燕窝中放入适量的蜂蜜,不仅口感好,吃起来好处也很多。蜂蜜燕窝适用的人群有很多,像老年人,儿童青少年等等,这种美食,对女性来说更是的福音。女人常吃蜂蜜燕窝,可以护肤养颜,令皮肤滑润洁白,减少脸部皱纹,暗疮。
去瘀生新,对妇女经期不适、月经过多有良好疗效。现在,已经有不少的女性明星在食用这种燕窝了,事实证明。 安宁区便宜的十燕里燕窝燕窝的品质和历史,"春泥"、"锦筵"形象地描绘了燕窝的来源,"百年"则强调了它的悠久历史。
燕盏的鉴别区分完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少,色泽好。根据盏型的完整程度,白燕盏可分成不同的等级,其中特级白燕(龙牙)是的等级——盏形大且完美,纤维紧密;还有三角燕,呈三角形状,为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
燕条的鉴别区分燕盏在挑毛、包装或运输的过程中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏型,那些粗条块燕窝就为燕条。
燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是一样的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低。燕丝的鉴别区分燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末,集中后包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状,故而称之。
燕丝口感较燕盏、燕条差,炖制后很碎,杂质较燕盏多;价位较低,可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等,在加工过程中,大多有使用一些食用胶粘合成型,故价位也低些。修整燕盏时,将燕盏角部不规则的部分修剪下来,呈角状,故而称之为燕角。
由于燕角是燕盏的角部,因此质地相对硬了不少,故更具嚼劲,但发头小且浸泡时间要更长,一般要10个小时以上。
大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一,有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题,形成了独特的原生态屋燕窝,天然、新鲜、干净等优势于一体。
按出产形态分草燕:体型较细小,拇指般大小,飞行范围也小,草燕质地较差,有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主,劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感,草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。
当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。
这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。毛燕:直接采摘下来,未经任何处理的燕窝,夹杂了许多金丝燕的羽毛,所以称为毛燕。
此毛燕和刚采摘下来带少许毛的屋燕又有所区别,燕屋及野外均有,差异极大,轻毛燕去毛后可变为燕块燕条,重毛燕因无法拆出肉条。 十燕里燕窝的口感丝滑,入口即化,余味悠长,让人回味无穷。
即食燕窝的特点:
即食燕窝的优点主要由于杀菌更彻底,更安全,常温储存可保质12个月
1.方便携带,无论是居家食用或出差公干旅游,开瓶即食。
2.即食燕窝在渠道拓展有无限的可能性
例如入驻大卖场、商超、美容院、月子中心、酒店住宿、茶馆等等渠道和异业联盟。
3.即食燕窝在礼品市场有很大的发展空间。
4.由于即食燕窝可以常温运输,运输成本比鲜炖更低。
5.保质期长,囤货无忧。6.欢迎大家补充…
燕窝的种类还有很多,大家有任何不明白的地方都可以随时在线联系我们的客服人员 口感如冰镇十燕里燕窝,果肉晶莹剔透,香滑四溢,每一口都让人如沐春风般享受。陕西十燕里燕窝怎么吃
每一位品尝过十燕里燕窝果的朋友,都会沉醉于它那独特的甜蜜与清香。华亭便宜的十燕里燕窝
燕窝因其天然而珍贵、功效而被视为温补圣品,而国人喜食用的燕窝在国内又鲜有量产。
因此,在高需求的驱使下,很多不法商人开始用劣质原材料“制造”燕窝,来赚取暴利,十燕里和您一起来学学如何识别真
经过加工的假燕窝5个基本特征
1:浸泡水后的水面有油状物漂浮,水色白而混浊或有黏液。
2:形状呈糊状或规则状。
3:未煮即有蛋白腥味,煮后无蛋白腥味。
4:煮后颜色白灰,对光照不透明。
5:煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
纯真燕窝的4个基本特征
1:单盏燕窝的重量约4~9克
2:浸泡水后的水无油渍亦无黏液
3:形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则
4:煮后有淡淡的蛋白腥味,颜色呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明。 华亭便宜的十燕里燕窝
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红枣冰糖鲜炖燕窝 (1)将燕窝用清水给浸泡几个小时左右,再把燕窝给捞起来,把它的毛发给掉,再把红枣还有莲子给泡软。(2)白莲子掉莲子芯,把红枣核也给去掉。将燕窝,白莲子还有红枣,一起放到炖锅中,加上适量的清水,放到蒸架上面,盖了锅盖蒸45分钟,加上冰糖就可以了。 燕窝鲜炖蔓越莓 (1)将需要的材料给做准备好,燕窝提前泡好,梨清洗干净,顶部去梨皮去掉,再梨的核去掉,把梨肉盛出来备用。 (2)将泡发好的燕窝还有蔓越莓给放到梨里面,加上适量的冰糖,再隔上水蒸一个小时左右。 (3)蒸好之后的味道还是不错的,水份足,而且还可以起到增强体质的作用。 桂花酒酿炖燕窝 ...