烘箱通过电能使加热管加热,并通过电机通过风道送风使烘箱内部温度达到均匀。送风方式又分垂直循环送风和水平循环送风。通过不同的送风方式使加热更合理,均匀。除了使用烘箱的干燥方法外还有其他的干燥方法,例如化学除湿法,它是利用吸湿剂除去气体、液体、固体物料中的少量水分,由于吸湿剂的除湿能力有限,只用于除去物料中的微量水分。因此生产中应用比较少。在实际生产过程中,对于高湿物料一般均尽可能先用机械脱水法去除大量的自由水分,之后再采取其它干燥方式进行干燥。烘箱的箱体日常保养:定期检查锁扣是否紧固,如有松动,需更换,保证密封性。广州实验室用干燥烘箱用途
烘箱的型号比较多,但基本结构相似,一般由箱体、电热系统和自动控温系统三部分组成。现在就给大家讲讲关于其使用及注意事项,总结如下:1.烘箱应安放在室内干燥和水平处,防止振动和腐蚀。2.要注意安全用电,根据烘箱耗电功率安装足够容量的电源闸刀。选用足够的电源导线,并应有良好的接地线。3.带有电接点温度计式温控器的烘箱应将电接点温度计的两根导线分别接至箱顶的两个接线柱上。4.当一切准备工作就绪后方可将试品放入烘箱内,然后连接并开启电源,红色指示灯亮表示箱内已加热。当温度达到所控温度时,红灯熄灭绿灯亮,开始恒温。为了防止温控失灵,还必需照看。浙江大型热风循环干燥烘箱工艺烘箱按装必须接可靠的地线。
烘箱的保养是一个很细心的过程,我们必须要想对待孩子一样用心,这样才是智慧的生产者。学会保养机械,对你的生产长期受用。一般烘箱、烤箱的保养和维护分为箱体内外保养和电气控制箱两部分。一、箱体部分的保养1、经常用软布把箱体表面擦干净,保持清洁,卫生,防止表层脱漆影响外观。2、工作室内也应经常擦拭,以免腐蚀性物质粘附在内胆上,影响使用寿命。3、定期检查通风口是否堵塞,并定时清理积尘,保证风道送风通畅。4、定期检查锁扣是否紧固,如有松动,需更换,保证密封性。5、定时检查风机运转是否正常,有无异常声音,如有立即关闭机器检查,以免烧坏马达。6、定时检查发热管有无损坏,线路有无老化。7、高温烘烤物品后,不能立即关掉总开关,应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机,以免烤箱局部受热变形。二、电气控制箱的维护1、电控制箱应定期检修,由于电热接触器频繁通断,定期更换,以防触头烧坏咬死,不能切断电热电源,炉内温度升高会烤坏产品。2、定时检查温控器是否准确,如不准确,请调整温控器的静态补偿或传感器修正值或者更换。3、突然停电,要把电源开关和加热开关关闭,防止来电时自动启动。
按照原配方温度烘焙点心为什么会没熟会烤焦按照原定配方操作,可并不一定是万无一失的哟,因为你的烘箱跟原配方的烘箱不一样啊,因为烘箱大小、加热管多少的不同,其烘焙甜点所需温度也是要随之改变的,小的烘箱按照大烘箱的配方温度制作点心,就很容易出现烤焦。而使用大烘箱制作小烘箱配方的点心,就容易出现无法熟透的现象。各位小伙伴们需要注意的是,即使是同一品牌同一型号的烘箱,也会存在温度差异,需要各位自己不断尝试,才能找出较适合的温度。如果想减轻麻烦,也可以买个烘箱温度计测测自己的烘箱温度哟。烘箱的外形:卧式烘箱和立式烘箱两种。
烘箱一定要预热。烘箱预热才能避免受热不均的状况。没有预热就有可能遇到表面都已经烧焦,内部却还是冷冷的状况。这样烤出来的东西非常不好吃,所以切记烘箱一定要预热。那要预热多久呢?一些好的烘箱会有所谓的预热灯号。普通小烘箱其实预热个5-10分钟就可以到工作温度了。通常中大型烘箱就会有预热温度选择,烘箱升温到设定温度就会通知。烘箱的加热来源并不是360度四面八方全都涵盖,所以比较靠近加热源的地方会熟得比较快,这就会造成食物受热不均匀。如果只是执行不到10分钟的烹调,其实影响不大。但是要执行一些烘烤时间较长的烘焙或是对于控温要求严的料理甜点,建议可以在烘烤途中把食物拿出转换放置方向。通常大容积的烘箱比较没有受热不均匀的问题。烘箱四周要装放气体灭火器。贵州大型热风循环干燥烘箱工艺
烘箱使用注意事项:放置箱内的物品不要过挤,要留出气氛天然对流的空间,使湿润的气氛能在风顶上减速逸出。广州实验室用干燥烘箱用途
烘箱的额定温度:按照烘箱的额定温度,我们可以将烘箱分为低温烘箱(100℃以下,用于电气产品老化,普通料件的缓速干燥,部分食品原料、塑料等产品的干燥用),常温烘箱(100-250℃,用于大多数料件的水分干燥、涂层固化、加温、加热、保温等),高温烘箱(250-400℃,高温干燥特种材料、工件加温安装、材料高温试验、化工原料的反应处理等),超高温烘箱(400-600℃,更高的工作温度,高温干燥特种材料、工件加温热处理、材料高温试验等)。广州实验室用干燥烘箱用途
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