武汉食堂生鲜配送系统中心

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利客生鲜配送系统智慧化食材供应链的关键目标、关键技术、关键场景，通过物联网、区块链、人工智能与行业深度融合，综合提升产业链效率，用数据驱动产业链智慧运作，推动中国从“农业大国”迈向“农业强国”。食材供应链行业发展目标应该是基于“人”的赋能、组织进化、社会协同下产业链综合效率的提升。人的赋能。包括企业老板可以用数据进行科学决策，企业经营更可控；较好的员工的流程性工作通过“人机协同”的方式提高工作效率，同时避免出错；而消费者，基于食品溯源技术，吃得更科学，生命更健康。组织进化。数据将成为食材供应链行业新的生产力。数据中台实时获取数据，帮助组织进行科学决策、过程管理；智慧平台高效反馈数据，组织业务实现工具+交易+协同综合赋能。社会协同。从田地到餐桌纵向一体化的全链条互联；各地产销状态实时可见的全地域同频；一二三产业共发展受益的全业态共生。武汉食堂生鲜配送系统中心上线其他生鲜配送系统软件失败企业换用利客均实现业绩倍增，得到众多生鲜配送系统企业好评！

利客生鲜配送系统课堂之仓库实操手册：相同品项且保质期长的存放在内部、下层；反之保质期短的商品存放在外部、上层，务必遵守先进先出原则。 2、促销品与退货品、报损商品分别规划出存放区。促销品量大、周转快，要有单独区域保证快速出入货。退货要专门区域集中，不要与正常商品混淆，节省退货时间，也避免库存混乱。报损商品切勿放入冷冻、冷藏库，要及时填写报损申请单，核准后迅速出库。 3、各组员工应经常检查品项，发现变质、过期及时挑出处理。易失   水的生鲜产品（如叶菜类）放入冷库时，先将产品保持覆盖状态，以免冷风直吹，水分流失。4、库房内严禁存放私人用品、非食品，有毒有害物品严禁放在生鲜库房。搬运商品出入库时，员工要穿工服，避免践踏商品，必要时应备 靴鞋。  5、建立卫生检查制度，定期（每周一次）清洗、整理冷库，随时保持冷库内无冰渣、无血水，每月冷库消毒。干货库每日清扫干净，保持通风、干燥，一般环境相对湿度低于70％，温度在10℃以下可防止霉菌繁殖。6、库房应有良好的通风、照明、防尘、防鼠、防蝇虫、防湿、防盗设施。

生鲜配送系统中心分为不同的作业区。(1)收货区。仓库人员在此接收货物并做好卸货、检验等工作。在收货区，货物停留时间不长，并在流动中。此区设施主要有验货用的电脑、自动识别设备与卸货工具。(2)存储区。存储区一般都建有 的冷藏库(温度在()℃以上)、冷冻库(温度在－18℃左右)，并配置各种设备，比如货架、叉车、堆垛机等设备。它是生鲜配送中心的主体部分之一。(3)分拣区。分拣区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因配送客户类型和数量不同而异。拣选区内一般配置有手推货车、货架或拣选系统等设备。(4)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。在很多配送中心里，配货区和发货区往往共用。(5)加工区。此区域对进入配送中心的生鲜食品进行整理加工，如蔬菜去除老叶、清洗，鱼类食品剖腹、去鳞，猪肉分切、包装等。加工区的大小与门店的生鲜销量有关。这是生鲜配送中心的关键区域，直接决定了一个生鲜配送中心的运营能力。利客生鲜配送系统系统！菜谱管理菜肴标准化，真正让厨师解放!

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