在发酵完成后的取酒中，还分为酒头、酒中、酒尾，酒头通常可以作为70度以上的原酒进行单独储存售卖、也可以作为调味酒使用，但通常作为原酒的，则是酒中部分55度以上的酒液，可以直接饮用，也可以作为基酒使用。品质比较高的酒头部分作为原浆酒是比较好的，香味物质是**丰富的，但由于高达70度以上，通常无法直接饮用，所以需要储藏多年后令其口感变得醇厚柔和才能用来饮用，而大多数时候，酒头这部分原酒，作为调味酒，来给基酒增香使用。原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲。淳安古井贡酒年份原浆酒
原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的注意事项如下：先贮存后再饮用刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、***等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。先降度再饮用一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，比较好少饮为佳。淳安原浆酒白酒原浆酒指的是酿造出来不勾不兑的原始酒液，没有经过储存这才叫原浆酒。
各位酒友在浏览酒业相关讯息的时候，总是会看到xx原浆酒、XX原酒等以'未勾调、原汁原味'为卖点的酒水，而在和商家交流的时候，相信很多人都听过'这款酒是用多少多少年的基酒，勾调了多少多少年的老酒'之类的话术。市面上的各种原浆酒对白酒稍有了解的人简单就能明白这些词汇，但隔行如隔山，大多数酒友其实不明白这些所谓的原酒、原浆酒、基酒、老酒有什么区别，***给大家梳理一下。我们先说原酒。我国目前酒水市场大部分的酒是蒸馏白酒，尽管酒文化在我国传承已久，但蒸馏白酒其实是个'小年轻'，大概在宋元交际蒸馏技术才被应用在酿酒，而白酒兴盛更是要推迟到清朝晚期，乃至民国。
但如果经过勾调，这两杯酒就会互相弥补不足，更加适合大部分人的口味。请点击输入图片描述而基酒则是一个比较模糊的概念，基酒是相对于勾调酒而言的。简单来说，基酒是原料，勾调酒是用原料做的菜肴。大部分的基酒是酿造之后未经勾调的原酒，也有用勾调过的酒作为基酒的，不过比较少。原酒是白纸一样的基酒，而勾调酒是已经描绘过的画纸，再次勾调是上色创作的过程，之所以大多选用未勾调的原酒作为基酒，就是因为白纸更好发挥，而已经被描绘的画纸则有了限制。没有完美的基酒、原浆酒、原酒，只有比较好的勾调师，在他们的技艺之下，酒才有了高下之分。酒师的勾调技艺才是白酒品质的决定因素。原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。
并非如大家所想，直接加水，而是以不同度数的原浆酒，进行调和，这并非勾兑，勾兑是指利用其他酒品包括水和饮品。因为原浆白酒中加水会形成经过乳浊液，而导致酒体出现浑浊。话说，这是可以鉴别是否是真的原浆酒的方法。另外，对于不同度数原浆酒的调和。固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，即所谓“酒稍子”。用原浆酒和“酒稍子”进行调和。现在的原浆酒越来越受欢迎，这对小酒坊来说可是一个福音，是一个宣传重点与销售卖点。新郑原浆酒15年
原浆酒带有粮食发酵自然香味、香气浓郁，略有焦香(但不出头) ，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出。淳安古井贡酒年份原浆酒
原浆酒要怎么喝先贮存后再饮用，刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。先降度再饮用，一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，较好少饮为佳。淳安古井贡酒年份原浆酒
江洋酒厂，2002-10-11正式启动，成立了土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒等几大市场布局，应对行业变化，顺应市场趋势发展，在创新中寻求突破，进而提升启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒的市场竞争力，把握市场机遇，推动食品、饮料产业的进步。业务涵盖了土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒等诸多领域，尤其土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒中具有强劲优势，完成了一大批具特色和时代特征的食品、饮料项目；同时在设计原创、科技创新、标准规范等方面推动行业发展。我们强化内部资源整合与业务协同，致力于土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒等实现一体化，建立了成熟的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒运营及风险管理体系，累积了丰富的食品、饮料行业管理经验，拥有一大批专业人才。四川省邛崃市江洋酒厂业务范围涉及我公司在秉承传统的古法酿造工艺，结合现代科技，相续开发出了有启坛香牌启坛香酒，川洒香牌川酒香酒，赖少锋牌赖少锋酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列产品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和绵爽、尾净沉香等特点，产品一经上市，便赢得广大消费者的认可和厚爱。 全国进行销售 经营范围：生产、销售瓶装白酒、散装原酒，原浆酒、纯粮白酒 主要渠道：电商 商店 酒店 餐饮 代理加盟等多个环节，在国内食品、饮料行业拥有综合优势。在土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒等领域完成了众多可靠项目。
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