西藏官方贵州大曲70年代定制

12月31日，由贵州茅台酒股份有限公司主办，潮州市云瑞来贸易有限公司协办的“茅台酱香·万家共享”潮州品鉴会暨贵州大曲迎新年客户答谢会在潮州韩上楼隆重举办。此举作为贵州大曲潮汕地区布局的重要步骤，标志着茅台“133”品牌战略向纵深推进，立足“名酒民酒”**定位的茅台酱香系列酒“正飞入寻常百姓家”。（推荐阅读：贵州茅台经销商联谊会：保持战略定力，做深文化**发） 　　贵州大曲诞生于1963年，原名“红梁窖酒”，1976年更名为“贵州大曲”。六十年代到九十年代，贵州大曲一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传于市。1999年，由于产能限制，为保障茅台酒的生产，贵州大曲隐退市场。 贵州大曲丁酉鸡年生肖酒。西藏官方贵州大曲70年代定制

贵州大曲作为**早发行生肖纪念酒的茅台系列酒，有着深厚的生肖纪酒文化底蕴。虽然在发展中遇到过困难，但是随着时间的推移，目前的贵州大曲生肖纪念酒已经开始走上正轨，市场价格也开始回温了。作为大容量酱香型白酒的贵州大曲生肖酒十分值得收藏，之前给大家提到过的，酱香型白酒中，容量越大其发生的酯化反应越大，窖藏之后的酱香则是更突出。目前贵州大曲生肖纪念酒在市场上开始复苏，也正是我们收藏入手的比较好时机。

作为贵州大曲的***款生肖纪念酒，大曲猴作为探索、实验型产品，其市场发行量并不高。这就造成不仅有着极高的稀有性，而且大曲猴所该有的贵州大曲特性也都有。作为***款，也是相当有收藏价格的一款，大曲猴目前市场开始回温，市场价格也来到了5900元/瓶左右。对于大曲猴来说，这个价格还有很大的发展空间。

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1976年，装在废旧瓶子的红粮窖酒，不适合对外销售。那时市场经济还不活泛，但是酒厂领导及员工都觉得散装不好，销售还是要搞个瓶装的，正好“贵州”两个字是茅台酒厂的注册商标，所以将对外销售的红粮窖酒改名为“贵州大曲”。那个时候，大曲是很流行的说法，远不是现在很多人认为的那样，大曲是浓香的专属概念，酱香也叫大曲，贵州大曲就作为酱香**在市面上流传开来。

美好回忆，茅台员工都喝贵州大曲

在那个物质匮乏的年代，亲朋好友聚会，拎上两瓶贵州大曲，***是颇有面子的事情。贵州大曲作为当时茅台员工的福利酒及自供酒，被誉为茅台人自己喝的酒。由于大曲酱香酒复杂的“12987”工艺，不可能像其它香型的白酒一样大规模生产，贵州大曲的产量一直不高，也就进一步加剧了市场的追捧。80年代时，随着市场经济的放开，贵州大曲迎来产销两旺的高峰，在贵州及周边省份一瓶难求。当时的情况是，一批贵州大曲刚刚生产出来，便被抢购一空。

一、贵州大曲

在六七十年代的茅台酒厂，酿酒大师们，除了生产出享誉中外的茅台酒，在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，又开发出了一款红粮窖酒。**初只是少量的供销给糖酒公司，然而这款经典工艺烤出来的酒，醇厚馥郁、香气袭人，还有相对便宜的价格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲。在上世纪60-90年代的漫长岁月里，贵州大曲一直是茅台酒厂员工的内部福利酒，随着茅台酒厂的成长壮大而声誉鹊起。据说，当时每出一批贵州大曲，都会被抢售一空。一时之间，贵州人的餐桌上、酒桌上，必有贵州大曲。 贵州大曲己亥猪年生肖酒。

曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的贵州大曲的生肖酒值得收藏。辽宁销售贵州大曲70年代酒质

贵州大曲有收藏意义吗？西藏官方贵州大曲70年代定制

贵州大曲70年代，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。瓶身乳白色，给人以秀美端庄的美感，70年代特有的厚重和纯粹也在这款产品中完美融合。

贵州大曲80年代分为金酱和银酱两款产品，以质量糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。历史和时间的结合，传承茅台古老酿酒技艺，将记忆中贵州大曲的味道完美延续，赢得了众多贵州大曲爱好

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