四川***贵州大曲70年代出厂价格

总的来说，虽然贵州大曲酒重新起步时间较晚，但背靠茅台股份有限公司这个大树，短短几年间得到广大酒友青睐。特别是去年与猪年生肖酒新品发布会同时亮相，热度 提升，酒友一度关注该产品。其实这几款酒的品质口感都是一样的，工匠酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。也是深受很多酒友们的喜爱，性价比也不错的几款酒。至于收藏的话，从长远角度来说的话喜欢的酒友还是值得可以收藏的。

贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。但是在1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。之后于2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的 品牌推出。一代贵州名酒成为了很多人美好的回忆，而久别归来的贵州大曲酒采用传统酱香的 酿制工艺，非今比，贵州大曲一样的包装不一样的口感！也有很多酒友评价贵州大曲和王子酱香经典品质一样，但是口感上稍有不同不同而已，酱香经典入口比较柔，而相对贵州大曲酱香来说，后味要比王子酒突出干净、清爽， 不足的是醇厚度不够，王子虽然厚度有，但是比较喝起来比较杂或者燥，王子的口感比较偏向传统的酱香味，而大曲酒则是比较大众化。

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贵州大曲成功演绎“品牌四质”，再造品牌传奇。一、贵州大曲为贵州茅台酒股份有限公司出品，茅台人充分发挥自己的工匠精神，以茅台酒传统工艺为依托，形成了独特的酱酒口感体系。二、在高标准、严要求的守正基础上，从包装和口感上实现突破，在包装上复古20世纪60年代内供产品，在口感上实现了度数高、口感软、酒后舒适的独特体验。三、产品导入期，在贵州本土市场以“这么多年了，还是记忆里的味道”为品牌传播语，唤醒酒客记忆、形成共鸣。四、通过演绎“贵州大曲60年代茅台内供红梁窖酒”的传奇故事，树立了品牌稀缺、品质致胜的心智印记。同时中国酿酒大师、中国首席品酒师季克良先生亲情代言，为贵州大曲颁发了信任状。内蒙古原装贵州大曲70年代价格贵州大曲70年代该怎么喝？

贵州大曲，七八十年代老百姓消费的“茅台酒”

“我回老家，就买点红粮窖酒（贵州大曲），拿给我家乡的人喝……酒香到处飘，香得其他乡亲也来喝。”

贵州大曲是季老爷子的心头好，在很长的一段时间里，也是他走亲访友的“标配”。 “我回老家，就买点红粮窖酒（贵州大曲），拿给我家乡的人喝，他们高兴死了，觉得好啊，香味浓，也很顺喉，好像也不头疼……那个时候农村房子到处是缝，酒香到处飘，香得其他乡亲也来喝。这酒很珍贵的，带两瓶回去，（他们）尝一口也是很好的。”季老爷子回忆道，嘴角尽是惬意的微笑。

三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长.

酱香白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3~4个月，这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用，而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害，使酒体更为醇香味美，加上高沸点物质丰富，更能体现酱香白酒的价值。 关于贵州大曲的前世今生。

“**初还不叫贵州大曲，叫红粮窖酒，一个是供应给员工，一个是卖给糖酒公司。现在想想多可惜啊，放着变成老酒多好。”

1964年，大学刚刚毕业的季克良来到茅台酒厂，喝到的酒就是红粮窖酒。“那个时候茅台酒不好买，买茅台酒还要通过糖酒公司，我们就买红粮窖酒。”季老爷子回忆道。60年代的茅台酒厂正经历着一段艰难时期，酒师们深入研究总结酿酒工艺的同时，似乎意犹未尽，他们利用有限的原料，在传统酿制工艺的基础上，生产出了另外一种更加实惠的红粮窖酒，算是给当时买不到茅台酒的内部人的福利。另一部分则作价给了糖酒公司，补贴点收入。季老爷子每每想起那些酒，还不无遗憾的说：“现在想想多可惜啊，放着变成老酒多好。” 贵州大曲值得收藏吗？辽宁原装贵州大曲70年代鉴定

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曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的四川***贵州大曲70年代出厂价格

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