周所周知，焦庄烧饼是博山特有的烧饼品种，很多的人都很喜欢吃焦庄烧饼，都喜欢在早上来一份焦庄烧饼牛肉汤，来开始忙碌的工作。但是，正是焦庄烧饼的火爆，才造就了烧饼店的火爆，有的人一大早就起来，只是想吃一份焦庄烧饼，但还是有很多的人需要排队购买，如果不想自己排队等待，就要自己制作，但大多数人都不会焦庄烧饼的制作。在这里，小编就和大家说一下焦庄烧饼的制作：工具：锅、面食适量、碗、筷子、勺、水、食用油、食盐、酵母粉步骤：1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉约五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量来控制加酵母粉的量。泡一分钟，用筷子搅拌一下。2、和面。在面盆中加入大约500克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不够可以再加一点水。和成比较柔软的面团后，放两个小时进行发酵。夏天天气热两个小时就够了，如果是冬天的话可以适当的延长发酵时间。3、做油酥。把炒锅和炒勺准备好，打开火，在炒锅中放入大概50克食用油，把油烧热。加入一勺盐，加入一定量的面粉，使油变粘稠，翻炒，待面粉变成金黄色时，油酥就炒好了，放到小碗里备用。4、做烧饼。洪福餐饮艰苦坚实、诚信承诺、实干实效。洪福烧饼加盟挣钱多
焦庄烧饼是淄博博山一种特色面食，焦庄烧饼以其皮酥、个大、馅多的特点，成为博山名小吃的一个**。淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的**之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。烤炉的直径约有一米多，用黄泥与砖砌成，颅内上方和左右有陶瓷瓦缸(俗称吊炉)，火就在炉内下方，炉内燃烧的是锯末，现在大多用无烟的木炭，制作工将不带芝麻的那一面用笤帚往锅上用力一贴(老师傅都用手贴)，烧饼就借着热量贴在了板上。一会儿的功夫，烧饼就在炉子里慢慢地鼓了起来，五分种左右用炝子和铁篓取出。焦庄烧饼烤炉很特别，为保证其受热的均匀，上下都封口，只有在侧面有一个开口。如此在一个半封闭的空间利用高温肉馅里的肥肉才会流出油，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。青海烧饼哪家好吃洪福餐饮培养良好素养，营造团队力量。
焦庄的烧饼是将事先就和好的发面撮下来差不多和馒头一般大的包，然后再把已腌制好的肉馅和葱花，放到一个很光滑的台面上用手沾上点水压薄，往铺好了密密的一层的芝麻上的案板上粘一下，然后放进特制的烤炉或吊炉上面去烤，火就在炉内的下方，炉内里燃烧的是锯末或无烟的木炭，把没有粘芝麻的那一面往锅上用力的一贴，烧饼就借着火炉的热量贴在了壁上。一会儿的功夫，烧饼就在火炉子里慢慢地鼓了起来，五分钟左右用炝子和铁篓把它取出。焦庄的烧饼它的烤炉上下的封口受热十分的均匀，高温把肉馅里的肉油给析出来了，因为烧饼的皮薄馅子多，外面酥里面绵，味道非常的鲜美，轻咬上一口，油水便滋溢的出来了。
制作焦庄烧饼重要的步骤就是发面的好坏，直接关系到焦庄烧饼的口感。发面的好坏是保证焦庄烧饼松脆可口的重要保证，制作焦庄烧饼，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需要用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以小香葱，姜、博山、花椒等佐料。馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的季子，揉圆，然后压成小饼，在包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉的内部是一个陶瓷的瓦岗，外部用以黄泥包裹抹平，有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的焦庄烧饼就出炉了。洪福餐饮微笑问好，喜迎客到。
焦庄烧饼，是淄博的一种民间小吃。在淄博，提起焦庄烧饼，那是无人不知无人不晓，是一种人人皆知的小吃。焦庄烧饼皮薄肉多，外酥里嫩，鲜香味浓，满满的咬上一口，满嘴的油水，吃的那叫一个爽，让人吃了这次还想吃下一次，让顾客流连忘返。看到这里，就让我们进入的主题：焦庄烧饼的加盟优势。让小编带大家分析一下：1前景广阔现如今，快餐已成为时下社会的主流。快餐符合大众的消费方式。特别是中式快餐，近几年获得了飞速的发展。焦庄烧饼，作为一种民间的小吃，风味独特、美味可口、老少皆宜、消费群体比较的；而且烧饼的制作方式简单，上餐速度快，价格适合任何基层的消费者，人人都可以消费的起，市场可操作空间大，客流量充足，可谓是发展潜力巨大。2加盟群体就目前来看，无论是刚毕业的大学生创业、失业人员的创业，还是小本创业的人群都喜欢从餐饮界入手，这是因为餐饮界的门槛低，投资小，容易上手，只是比其他行业辛苦一点，但是餐饮行业的利润比较高，并且现金流能够保证。不管是刚刚踏出校门的大学生，还是身处公司、工厂等地方的人我想心里都会有一个创业的念头，但是现如今的市场混杂，许多的人不知道该怎么选择行业。在五花八门的创业项目中。洪福餐饮以服务为基础，以质量为生存，以科技求发展。新疆烧饼招商加盟
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在博山城北5公里的有个村叫蕉庄村，过去是蕉庄乡所在地。范阳河从蕉庄村北流过，河上有座石桥叫“洪济桥”，是方圆几十里**古老的桥梁，旧时是颜神镇通往济南府的道路。路边的朱姓人家开着一烧饼铺，相传乾隆皇帝下江南，路过蕉庄村北桥，吃了这烧饼赞不绝口，并留诗一首。诗已无从查考，烧饼制作技艺却代代相传，“蕉庄烧饼”从此美名远扬。蕉庄烧饼制作技艺精湛，用料的考究，饼皮酥、个大、馅多。刚出炉的烧饼两面有点鼓，正面黄如蟹壳,芝麻一层,咬一口,肉、油、芝麻、葱花的混合香气扑面而来,令人百吃不厌。洪福烧饼加盟挣钱多
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