土豆泥用土豆粉5公斤价格

以粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，譬如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。 所以，土豆粉的市场前景非常广阔。我国土豆粉的80%主要用于生产膨化食品，譬如膨化薯条、薯片等休闲食品。其实，作为一种营养丰富的高级食材原料，粉还有很多想象空间。土豆面粉所生产的产品有薯片专属粉。土豆泥用土豆粉5公斤价格

土豆粉以新鲜土豆为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程。由于土豆粉具有较高的营养价值和抗氧化活性，利用紫土豆粉花青素含量高的特点，研究在猪肉香肠中添加一定量紫土豆粉对其品质的影响，发现紫土豆粉可以作为一种天然的抗氧化剂，添加2%的紫土豆粉与添加0.1%的丁基羟基甲苯（BHT）抗氧化作用相同。将土豆粉和菠菜叶粉作为营养补充剂加入方便食品中，可提高方便食品中蛋白质、粗纤维和矿物质的含量。有相关研究表明，土豆粉还可成功添加到虾片、奶茶和沙拉酱中，均可改善产品品质。速溶汤料和酱料土豆粉全粉多少钱土豆粉兼具了粮食的饱腹感。

原料的优劣对制备成品的质量有直接影响。不同品种的土豆，其干物质含量、薯内色泽、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高，则出粉率高；薯肉白者，成品色泽浅；芽眼多又深，则出品率低；还原糖含量高，成品色泽深；龙葵素含量高，去毒的难度就大，工艺复杂；多酚氧化酶含量高，半成品褐变严重，会导致成品色泽深。因此，生产土豆粉须选用芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种。将选好的原料送入料斗中，经过带式输送机，对原料进行称量，同时进行挑选，除去带霉斑薯块和腐块。

土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，良好淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。土豆也是所有粮食作物中维生素含量较全的，维生素C的含量为蔬菜之顶，维生素A其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。在菜里放一些马铃薯全粉能起到勾芡的作用。

土豆如何真正成为主粮？答案是：脱水加工成粉！粉保留了土豆里兼具的粮食、蔬菜、水果的全部营养，用它可以加工成适合中国人口味的各种主食：馒头、水饺、煎饼、面包......参考西方国家的数据，土豆粉能存放15年，而国家粮库里的存粮三年左右就转化为饲料粮了。全营养的土豆粉较适合长期战略储备。土豆主粮化，先从“土豆主食化”开始，希森集团已提前一步将土豆主粮化产品推向市场：土豆馒头、面条、糕点、面包......农业部长韩长赋在看了、品尝了土豆主食之后赞叹不已。土豆面粉的做法都有哪些？80目雪花全粉供应商

马铃薯雪花全粉是脱水马铃薯制品中的一种。土豆泥用土豆粉5公斤价格

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