淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。就选用刘宗礼淮南牛肉汤连锁店的工艺流程和大家分享！不少人认为淮南牛肉汤的料包是**重要的，不可否认，不同的料包做出来的口味肯定不一样！但是并不是光凭一个料包就能做出上乘的口感！更重要的是工艺流程！材料的准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒）（草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒）盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。以上材料可以任意购买，可以稍微多买一些，前几次要多练几次。制作工具的准备：铝盆、小锅、大锅、炒锅、大勺、漏勺所需原料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。香料袋配比：草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克。洪福餐饮质量服务，以质为根。西藏洪福淮南牛肉汤连锁怎么样
淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。营养价值淮南牛肉汤淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强抵抗力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸；钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长；亚油酸可以作为抗氧化剂；丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分；维生素B12对细胞的产生至关重要，能促进支链氨基酸的新陈代谢。淮南牛肉汤所获荣誉编辑2008年，淮南牛肉汤纳入淮南市早餐工程。。西藏洪福淮南牛肉汤连锁怎么样洪福餐饮虚心受教，不断进步将质量服务进行到底。
焦庄烧饼淮南牛肉汤合作条件（许记洪福） 1、具备足够的投资资金和一定的店面运营能力、管理能力； 2、有志于餐饮创业，并追求时尚健康的新生活； 3、对焦庄烧饼淮南牛肉汤品牌文化与管理模式有认同，愿意全身心地投入连锁焦庄烧饼淮南牛肉汤事业当中； 4、对代理地区经济状况、城市规划发展情况有一定了解； 5、在代理地区，必须有至少一家焦庄烧饼、淮南牛肉汤的自营门店。 有代理意向者可直接与淄博洪福餐饮联系，欢迎上门参观学习。
山东烧饼起源于明清时期传统的烧饼，是山东的一种汉族传统美食。其以制作工艺复杂，饼皮香脆、味道咸香走上了人们的餐桌。**的山东肉烧饼制作讲究：1.采用上等面粉，烧饼面要求和的软硬适度，达到发而不酸，劲大拉不断，方为上乘。2.烧饼馅用鲜猪肉，肥瘦相间，其他配料用章丘大葱，莱芜姜以及脱皮芝麻。3.火候好，打烧饼的技艺是“三分案子七分火候”。慢火烤匀，烧饼出炉呈蟹壳黄色，皮薄，肉馅多，表皮芝麻多，两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起香酥可口，使入闻之馋涎欲滴，它不仅是一种美味食品，还是馈赠亲友的礼品。洪福旗下品牌焦庄烧饼在创业之初就使用传统吊炉的做法，后经不断的改良研发，在保证口感的同时、做到了出餐快，易上手，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水滋溢而出，越嚼越香的产品。如今山东烧饼已不仅局限于山东地域，也开始像周边地市发展，众多城市中现如今也能看到他的身影。洪福餐饮优服务、效率高、大发展。
粉丝晶莹剔透，是本地的芋丝，细长的千张，嫩红的牛肉，还有黄嫩的小豆饼，豆饼是洛河产的，是牛肉汤不可或缺的标配。可以这么说，没有豆饼的牛肉汤不是**的牛肉汤。拿起筷子先喝汤，牛肉汤香味醇厚，一口就能满足味蕾。再夹上两片带筋的牛肉放进嘴里，汤汁的鲜香和肉味的劲道便在嘴里漫开。粉丝轻轻一吸便滑入口中，豆饼被汤浸泡之后吃起来也十分软糯。如果你是动物油脂爱好者，那么一定要把这碗汤喝见底。全国各地都有牛肉汤店，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉汤，却不是一件容易的事。可能因为淮南牛肉汤**度高，所以许多店打着淮南牛肉汤的旗号，但大部分店没有得到牛肉汤制作的精髓，清汤寡水，往往是味道不够、味精来凑，喝到嘴里给人一种工业化学制品的感觉，不是牛肉汤本该有的浓郁醇厚的味道。更有甚者，店名起成“**淮南牛肉粉丝汤”，拜托，淮南人民不管自己的牛肉汤叫做**牛肉粉丝汤好嘛，就像兰州人民不会把自己的面食叫做“**兰州拉面”一样。淮南人早上爱喝牛肉汤，在当地有“上到九十九，下到刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”的说法。每天早上来一碗牛肉汤，给这都注入了精神活力。可以说，淮南人的是从一碗牛肉汤开始的。洪福餐饮培养良好素养，营造团队力量。西藏洪福淮南牛肉汤连锁怎么样
洪福餐饮微笑问好，喜迎客到。西藏洪福淮南牛肉汤连锁怎么样
热烈的牛肉汤,完全合适我们这座城市的神韵，永远的火热欢娱，就如同精神符号般的，淋漓尽致的完全浮现淮南人热烈的个性，奔放如同那一锅热腾般的，蓬蓬勃勃，热烈而豪宕，大碗中盛满的是激情永远的糊口方式，淮南人追求的糊口状态，由着我们的早餐，将热烈进行到底。淮南牛肉汤建造：较细的圆柱型粉丝,切成细长条的千张,薄片状的新鲜牛肉,还有各类葱苗蒜粒,然后烫上热气腾腾的牛肉汤,一碗有汤有肉有粉丝的牛肉粉丝就可以上桌了.香气之盛,进口细嚼,各式味道皆在汤里，经得住细细回味.汤上漂一层光华滑亮的辣椒油,还有细末状的辣椒丁,味道加倍浓烈酣畅.汤是极有讲究的,佐料种类繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得当.西藏洪福淮南牛肉汤连锁怎么样
淄博洪福餐饮有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在山东省淄博市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**淄博洪福餐饮和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
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